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舌尖上的江西：這10種“非遺美食”，是當地人的心頭愛，你吃過嗎

人不管走到哪一步 ， 總得找點樂子 ， 想一點辦法 。 是的 ， 美食就是我找的樂子 ， 想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
舌尖上的江西：這10種“非遺美食”，是當地人的心頭愛，你吃過嗎
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導讀：
江西的美食你了解多少？我覺得之所以贛菜未能入選八大菜系 ， 跟它的多樣性不無關系 。 因為在江西很難說有一種美食 ， 能夠得到全部人的認同 ， 就拿比較出名的拌粉來講吧 ， 當你對江西足夠了解以后 ， 會發現拌粉也就只在南昌地區才受歡迎 ， 而其它地方壓根就不認同 。
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或許正是因為每個地方都有特色的菜肴 ， 它的多樣性 ， 讓你很難去概括贛菜到底是什么味道 ， 所以只要寫江西菜 ， 多少都有幾分爭議 。 不過接下來我要講的美食 ， 爭議性就很少了 ， 因為這是都屬于“非遺美食” 。
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舌尖上的江西：這10種“非遺美食” ， 是當地人的心頭愛 ， 你吃過嗎？江西的非遺美食很多 ， 這里給大家盤點10種 ， 看看你吃過幾種？
第十種：金溪藕絲糖
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外形看著就像是一團潔白細膩的藕絲 ， 里面會包裹著芝麻、桂花還有桔餅末 ， 用這些食材做的餡料 ， 讓金溪藕絲糖吃在嘴里 ， 甜而不膩 ， 脆香酥軟 ， 進入嘴里的那一瞬間 ， 余味綿長 。 藕絲糖很小 ， 大概也就鴿子蛋那么大 ， 屬于冬令糕點中的營養佳品 。
第九種：萍鄉花果
【舌尖上的江西：這10種“非遺美食”，是當地人的心頭愛，你吃過嗎】萍鄉花果是江西萍鄉的傳統名點 ， 同樣屬于江西的非遺美食 ， 它有柚子、橘子、辣椒、冬瓜、南瓜等一些果蔬 ， 經過多道復雜的手工工藝制作而成 。 制作好的花果 ， 色澤鮮美、造型很獨特 ， 吃在嘴里口感甜脆 。 此外不同的用料 ， 其食療作用也不同 。
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第八種：全南客家熏雞
全南客家熏雞 ， 在2010年被列為省級非物質文化遺產 。 做法相當有講究 ， 在鍋底鋪一層大米 ， 大米上空懸掛幾枝小竹板 ， 再將腌制好的雞放在竹板上 ， 點燃灶內薪柴（以農家薪柴熏制味道更佳） 。
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用旺火烤約5分鐘 ， 然后抽出部分薪柴 ， 改用小火烤約10分鐘 ， 最后改用微火烤約10分鐘 ， 在熏制過程中 ， 可見白煙彌漫 ， 可聞香味四溢 ， 它肉質鮮嫩酥軟 ， 香味濃郁 。 這個時候我們就可以直接直接吃了 ， 也可以放入蔥姜蒜辣椒炒著吃 。