【幾塊錢1斤的“補腎菜”，溫補陽氣包餃子特香，菜市場遇見別手軟】天氣也開始越來越冷了 ， 體質虛寒、平時比較怕冷的人要注意了 ， 不但要進行適當的運動 ， 而且要注意飲食結構的調整 ， 要多吃一些“補腎菜” ， 常吃溫補陽氣 ， 所以說幾塊錢1斤的“補腎菜” ， 溫補陽氣包餃子特香 ， 菜市場遇見別錯過 ， 它就是茴香苗 。

文章圖片
茴香苗又叫茴香菜 ， 香絲菜 ， 是一種香辛蔬菜 ， 起源于古埃及 ， 自古流傳著“有茴香不摘是傻瓜”的俗語 。 據《本草綱目》記載：“茴香 ， 宿根 ， 深冬生苗作叢 ， 肥莖綠葉 ， 五六月開花 ， 如蛇狀花而色黃” ， 是一種藥食兩用的食材 。 它含有豐富的茴香油成分 ， 有利于促進消化液的分泌和腸胃的蠕動 ， 而且還能排除體內積聚的氣體 ， 有很好的健胃行氣、溫補陽氣的作用 ， 因此被稱作“補腎菜” ， 菜市場遇見別錯過 ， 很多家庭都忽略了！

文章圖片
茴香 ， 不僅是回想 ， 是思鄉的寄托 ， 同時也是回香 ， 吃后叫人流連忘返 ， 口留回香 。 茴香雖然味道濃烈 ， 卻是北方人最愛的家鄉味道 ， 尤其是茴香餃子 ， 是每個北方人都會脫口而出的答案 ， 茴香是餃子好吃的靈魂所在 ， 吃完后那叫一個舒坦 ， 整個人都是茴香味 。 幾塊錢1斤的“補腎菜”茴香 ， 溫補陽氣包餃子特香 ， 一起看一下怎么做的吧 。

文章圖片
【茴香餃子】
1、買回來的茴香去掉老莖 ， 然后放入盆中 ， 加入一勺鹽和適量的清水 ， 攪拌化開后浸泡15分鐘 ， 鹽水浸泡可以殺死茴香苗中殘留的蟲卵 ， 并使茴香苗保持翠綠 。

文章圖片
2、一塊豬肉剁成肉餡 ， 自己剁的肉餡既干凈又衛生 ， 吃著放心 ， 然后加入生抽、鹽、蠔油、蔥花、姜末、胡椒粉、烤肉醬攪拌均勻后磕入一個雞蛋 ， 再次攪拌均勻 ， 再分少量多次加入清水將肉餡攪拌上勁后 ， 放冰箱腌制10分鐘 。

文章圖片
3、和面：面粉中加入一勺鹽 ， 目的是增加面的筋性 ， 煮餃子時不容易破；再分少量多次加入清水 ， 直至揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜放一邊醒發備用 。

文章圖片
4、洗好的茴香苗控干水分 ， 然后切成細末 ， 倒入到腌制好的肉餡中 ， 加入適量的植物油 ， 茴香喜油 ， 所以油要稍微多一點 ， 攪拌均勻后備用 。

文章圖片
5、醒發好的面團揉成長條 ， 揪成大小相等的小劑子 ， 壓平 ， 搟成邊緣薄中間稍厚的餃子皮；取適量的餃子餡放到餃子皮上 ， 先中間捏一下 ， 然后用兩手的虎口處一擠 ， 一個漂亮的餃子就包好了 。

文章圖片
6、煮餃子：鍋中倒入大半鍋水燒開 ， 放入一勺鹽（放鹽的目的是防止餃子粘鍋） ， 然后下入餃子 ， 點兩次水滾了三個開 ， 餃子全部漂浮起來 ， 看著肚子鼓鼓的 ， 餃子就煮好了 ， 我們把它撈出來 ， 就可以開吃了 ， 太香了！

文章圖片

• 健康長壽|五十歲以后，保護這幾個器官，做好這幾件事，長壽可能會伴隨你
• 蛋分為好幾類 根據體質來吃
• 肝膽疾病|女性晚上當零食吃幾顆，美膚淡斑，大肚子也平了，越來越年輕
• 寒潮席卷全國|一吃火鍋就忍不住跑廁所？5個原因是背后“真兇”，你中了幾個？
• 蘋果|冬季最應該吃的水果，蘋果和梨都不如它，4元1斤，多給老人孩子吃
• 雞蛋|這幾種食物不能“二次加熱”，提醒：吃不完最好扔掉，別怕浪費
• 過幾天小年，提前多吃吉利菜，下飯又開胃，招財又順水擋都擋不住
• 建議|身體即將透支的幾個警報 你有這些癥狀嗎
• 健康|養生不能只說不做，堅持做到這幾點，身體更健康，壽命更長久！
• 過春節|過年了，沒吃過這幾種肉，給年夜飯增添點新鮮感