小雪進補有訣竅，欲補先清很重要！建議多吃“3白2黑1黃”，超實用，別不知道( 二 ) _健康小知識

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2、接著準備2節蓮藕，先清洗干凈，洗掉表面的泥巴，然后刮皮備用，藕節記得別切掉，處理干凈后開始灌糯米，先把蓮藕的一端切開，大約5CM左右。

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3、接著把泡好的糯米用筷子填入各個藕孔里面，邊塞邊磕打一下藕身，讓糯米塞得更緊實一些，做出來的顏值會更好看一些。

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4、藕身填滿糯米后把蓋子里面也塞滿糯米，然后再蓋回去，用牙簽固定就可以了。

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5、全部做好后放入高壓鍋里面，然后倒入一大碗清水，水量末過蓮藕就可以了，然后蓋上蓋子大火燜40分鐘，先把蓮藕燜熟燜軟。

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6、40分鐘后開蓋，這時候鍋里的蓮藕水是淡淡的粉紅色。

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7、接著加100克紅糖、50克冰糖、30克紅棗、3克干桂花，蓋上繼續燜煮15分鐘，讓甜味兒都充分地融入到蓮藕里面去。

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8、然后再把蓮藕舀出來，湯汁也倒一部分出來，繼續邊熬邊收干湯汁。
9、煮的時候用勺子不停地把糖漿淋到蓮藕上面，熬到糖漿黏稠的時候就可以關火了。

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稍微放后就可以切片了，再淋上一點藕汁糖漿，香甜的糯米藕就做好了。糯米與蓮藕充分地融合在一起后，不僅有紅糖的香甜，還有一絲絲桂花的清香。
糯米藕又名蜜汁糯米藕，雖然是江南地區的特色名吃，但做法其實并不復雜，只要有耐心一點就好，喜歡就趕緊試試吧！

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3、山藥

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食材：豬肉1斤半、山藥1根、胡蘿卜1根、香菇2個、雞蛋4個、蔥花、枸杞、香油、鹽、雞精、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、土豆淀粉、蔥姜水
1、先來做個蔥姜水，大蔥切絲，生姜切片，裝入碗里后再加一把花椒，然后倒入開水蓋上燜10分鐘，讓大料里面的香味兒都泡出來。

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2、接著準備1斤半豬肉，洗凈后改刀切小塊兒，裝入絞肉機里面后打成肉泥，可以多打幾秒，肉質細膩口感會更好吃，打好后先倒出來備用。

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3、接著準備一根山藥，洗凈后先去皮，再切成小塊兒，切好后再來一根胡蘿卜，去皮后也切塊兒。

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4、和山藥一起倒入絞肉機里面，再加2個洗凈的香菇，一起打成細膩的蔬菜泥。

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5、打好后和肉餡兒裝一起。

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6、蔥姜水這時候也泡好了，倒出100克就夠了。
7、接著開始調味兒，鹽、雞精、生抽、料酒、蠔油，胡椒粉、土豆淀粉、蔥姜水，然后朝著一個方向攪拌，直到肉餡兒把水分全部吸收，攪拌到感覺肉餡兒開始上勁兒，就可以上鍋蒸了。