今天分享的話題是《韭菜和粉條最近火了 ， 不炒不燉 ， 簡單一做 ， 全家都喜歡吃》
相信大家一定吃過用韭菜和粉條搭配起來做成的美食 ， 就比如說韭菜粉條餡的餡餅 ， 韭菜粉條餡的包子等等 。 那你有沒有吃過用韭菜和粉條搭配起來做成的涼拌菜呢？今天就來跟大家分享一道韭菜和粉條搭配起來做成的涼拌菜 ， 韭菜涼拌粉條 ， 這道韭菜涼拌粉條的做法并不是很困難 ， 只不過稍微有一點麻煩 ， 但是做出來之后卻非常美味 。 那么接下來咱們就一塊去看一下這道韭菜涼拌粉條的制作教程吧 。
【韭菜涼拌粉條】
【制作食材】粉條 ， 韭菜 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 食用油 ， 食用鹽 ， 白糖 ， 十三香 ， 生抽 ， 陳醋 ， 香油
【制作步驟】

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1、今天要教大家的美食是韭菜涼拌粉條 ， 做起來特別簡單 ， 吃起來香辣開胃 ， 美味可口 ， 雖然它是一道涼拌菜 ， 但是用到的制作食材還是比較多的 ， 接下來將韭菜涼拌粉條的制作食材全部準備好 ， 準備一大把粉條 ， 然后再準備一小把韭菜 ， 5瓣大蒜 ， 5根小米椒 ， 適量的食用鹽 ， 適量的食用油 ， 一勺白糖 ， 適量的十三香 ， 適量的生抽 ， 陳醋和香油即可 。 這些制作食材全部準備好了之后咱們就可以開始韭菜涼拌粉條的制作了 。

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2、第1種要處理的食材就是韭菜了 ， 咱們先將韭菜放入水中充分清洗一下 ， 清洗完了之后瀝干水分 ， 然后將其放到案板上 ， 先切去韭菜的老根 ， 因為老根的粗纖維比較多 ， 非常影響口感 ， 去除老根之后咱們再將其切成小段 ， 小段的長度大概在3~5厘米左右 ， 切完之后放到一個盤中備用 。

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【今天分享的話題是《韭菜和粉條最近火了|韭菜和粉條最近火了，不炒不燉，簡單一做，全家都喜歡吃】3、鍋中燒上半鍋清水 ， 水開之后將韭菜放進去燙一分鐘 ， 一分鐘之后咱們將韭菜撈出來 ， 放到涼水中過一遍 ， 過涼水的時候最好要用涼白開 ， 因為咱們過完涼的韭菜要直接吃了 。

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4、鍋中的開水不要倒掉 ， 咱們將粉條放進去繼續燙一下 ， 將粉條燙熟就可以了 ， 時間大概在2~3分鐘左右 ， 燙熟之后將其撈出也要過一遍涼水 ， 過涼水的時候也用涼白開 。 韭菜粉條都過完了水之后 ， 咱們將其控水撈出來后 ， 放入到一個大碗中 。

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5、將準備好的大蒜切成蒜末 ， 小米椒切成小米椒碎 ， 全部切完之后直接放入到一個小碗中 ， 然后向碗中澆入熱油 ， 充分激發出小米椒和大蒜的香味 ， 接著向里面加入適量的食用鹽 ， 白糖和十三香 ， 然后放上一點生抽 ， 陳醋 ， 香油 ， 將它們攪拌均勻 。

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6、料汁調好之后咱們將其直接澆入到大碗中 ， 用筷子翻拌均勻就可以裝盤食用了 。 一道特別美味的韭菜涼拌粉條就這樣完成了 ， 你喜不喜歡這樣的韭菜粉條做法呢？
【小貼士】
1、粉條一定要煮熟再涼拌 。
2、粉條和韭菜過涼水的時候一定要用涼白開 ， 這樣吃起來才比較干凈衛生 。
3、在切韭菜的時候要注意一下 ， 一定要把韭菜的老根全部切掉 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 感謝大家閱讀 ， 這里為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實很簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝大家的支持！

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