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今天分享的話題是《青椒雞蛋這樣做|青椒雞蛋這樣做，孩子天天點名要吃，上桌就掃光，比吃肉還香

今天分享的話題是《青椒雞蛋這樣做 ， 孩子天天點名要吃 ， 上桌就掃光 ， 比吃肉還香 。 》
【今天分享的話題是《青椒雞蛋這樣做|青椒雞蛋這樣做，孩子天天點名要吃，上桌就掃光，比吃肉還香】青椒和雞蛋在咱們平常生活中真的是太常見了 ， 很多人一聽到雞蛋和青椒 ， 第一時間想到的就是青椒炒雞蛋 ， 確實 ， 青椒炒雞蛋是一種特別下飯 ， 特別美味 ， 特別家常的美食 ， 今天咱們用青椒和雞蛋搭配起來跟大家分享的是一道烙餅 ， 青椒蛋餅 。 做出來之后咸香酥脆 ， 營養豐富 ， 絕對是一道特別值得你去嘗試的烙餅做法 。 那么接下來咱們一塊去看一下這道青椒蛋餅的制作教程吧 。
【青椒蛋餅】
【制作食材】青椒 ， 雞蛋 ， 豆腐干 ， 食用油 ， 面粉 ， 食用鹽 ， 十三香 ， 生抽 ， 香油 ， 蠔油
【制作步驟】
今天分享的話題是《青椒雞蛋這樣做|青椒雞蛋這樣做，孩子天天點名要吃，上桌就掃光，比吃肉還香
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1、今天要教大家的美食是青椒蛋餅 ， 做起來特別簡單 ， 做出來之后鮮香酥脆 ， 營養豐富 ， 先把做青椒蛋餅需要用到的材料全部準備好 ， 準備三根青椒 ， 三個雞蛋 ， 三塊豆腐干 ， 300克面粉 ， 適量的食用鹽 ， 十三香 ， 生抽 ， 香油 ， 蠔油和食用油就可以了 。 將這些做青椒蛋餅需要用到的材料全部準備齊全了之后就可以開始烹飪了 。
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2、咱們先來處理一下青椒 ， 將準備好的青椒放到清水中浸泡并清洗 ， 清洗完了之后把它拿出來瀝干水分去掉辣椒籽 ， 然后先將其切成絲 ， 再將其切成小碎丁 ， 把切好的青椒小碎丁先放到一個盤中備用 。 再把準備好的豆腐干拿出來 ， 豆腐干直接切成絲 ， 然后再切成小碎丁 ， 同樣是放到一個盤中備用 。
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3、把準備好的三個雞蛋打入到一個小碗中 ， 先將雞蛋攪勻 ， 然后再起鍋燒油 。 取來一口平底鍋 ， 然后在平底鍋中刷上食用油 ， 將雞蛋液全部倒進去 ， 然后快速攪拌 ， 攪拌成雞蛋碎 ， 雞蛋要稍微碎一點 ， 炒好之后咱們將其取出放到一個盤中備用 。
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4、把準備好的300克面粉放到一個大盆中 ， 然后加入適量的食用鹽 ， 食用鹽的重量大概在三克左右 ， 然后少量多次地加入清水 ， 將其攪拌成大面絮狀 ， 接著加上點食用油繼續揉搓 ， 將其揉成一個面團 ， 揉好面團之后咱們先把它放到一旁稍微餳發一下 ， 然后把餡料調好 。
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5、把豆腐干 ， 雞蛋碎 ， 倒入到青椒丁碗中 ， 然后加上適量的食用鹽 ， 十三香 ， 生抽 ， 香油和蠔油 ， 攪拌均勻 。 在面板上撒上干面粉 ， 然后把面團拿出來揉搓成條 ， 揉好之后切成大小均勻的小面劑 ， 并在面劑上面撒上干面粉 ， 然后將面劑揉圓 。
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6、再把面劑按扁 ， 將餡料包在面皮上面包成包子 ， 然后接著按扁 ， 按成餅狀后放到一旁 。 點餅鍋先預熱 ， 然后均勻地刷上一層食用油 ， 接著把面餅放進去 ， 在面餅的表面也刷上一層食用油 ， 蓋上蓋 ， 用中火烙兩分鐘 ， 時間到了之后將面餅翻面繼續烙兩分鐘 ， 然后重復翻面烙到面餅兩面煎黃就可以了 。
【小貼士】
1、青椒可以多準備一點 。
2、雞蛋要盡量碎一點 。