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糖友更要合理膳食，補充8大營養素提高免疫力( 二 )

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糖友更要合理膳食，補充8大營養素提高免疫力
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糖友更要合理膳食，補充8大營養素提高免疫力
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（圖片來源于醫生PPT）
在提高免疫力方面 ， 糖尿病患者適當增加以下營養素的攝入：
1、蛋白質：蛋白質是全身器官組織細胞的組成 ， 攝入蛋白質有利于刺激胰島B細胞釋放胰島素 ， 有利于控制餐后血糖 。 肉類、魚類、蛋類、奶類、大豆及制品等都是富含優質蛋白的食物 。
2、維生素A：被譽為免疫力第一道防線的“守護神” ， 能夠改善細胞膜的穩定性 ， 維持黏膜屏障的完整性 。 建議多吃動物的肝臟、蛋黃、奶粉、胡蘿卜（胡蘿卜素在體內可轉為維生素A） ， 紅黃色及深綠色蔬菜 ， 水果 。
3、維生素B：輔助免疫系統的正常運作 。 維生素B1和B6在肉類、蔬菜、谷物、豆類中含量豐富 ， B2則在動物的肝、腎、蛋類、牛奶中較多 ， B12絕大部分來自肉類 。
4、維生素C：有助于免疫防御 ， 像新鮮的蔬菜水果都是豐富的維生素C的來源 。
5、維生素E：是重要的抗氧化劑 。 食用油是它的主要來源 ， 此外 ， 豆類、堅果和蔬菜也含有一定量的維生素E 。
6、鐵：缺鐵會影響細胞介導的免疫功能 ， 降低抗感染能力 。 紅肉、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵 ， 適當食用 。
7、鈣：與人體免疫系統密切相關 ， 奶和奶制品是鈣的最佳來源 ， 還有大豆及豆制品也含鈣較多 。
8、鋅：對于介導先天免疫和適應性免疫的細胞正常發育和功能至關重要 。 貝殼類、紅肉、動物內臟 ， 以及干果類、谷類胚芽、麥麩含有較多的鋅