大冷天 ， 女人早餐別忘喝它 ， 暖身滋補 ， 營養極高 ， 不懂吃可惜了 。 正處于冬季的最初期 ， 天冷是常態 ， 冷得讓人流鼻涕 ， 氣候變冷就需要喝暖和和的羹湯 ， 尤其是女性經常容易貧血 ， 氣色特別差 ， 導致肌膚色澤暗沉 ， 一定要注意冬補 ， 千萬別錯過喝這湯——老南瓜銀耳百合蓮子羹 ， 蓮子和百合具有養心安神 ， 銀耳能夠滿足身體各種營養需要 ， 滋補氣血 ， 美容養顏 ， 讓自己精神更好 ， 早食早受益 。 很多人還不知道如何烹飪這款銀耳羹 ， 小編將詳細地做法分享在下方 ， 學起來吧 。 大冷天 ， 女人早餐別忘喝它 ， 暖身滋補 ， 營養極高 ， 不懂吃可惜了 。

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【老南瓜銀耳百合蓮子羹的詳細做法】
食材準備：選購320克老南瓜（老南瓜要瓜瓤呈金黃色 ， 瓜肉要非常肥美 ， 這樣的南瓜是老南瓜 ， 燉出來的南瓜湯非常甘甜 ， 營養也特別非常豐富） ， 準備兩朵優質銀耳（也可以用雪耳來替代 ， 銀耳的個頭適中 ， 沒有出現碎銀耳 ， 色澤呈淡黃色 ， 這樣的銀耳容易燉出膠） ， 選購干蓮子一小把 ， 30克干百合 ， 冰糖15克 ， 適量溫水 ， 清水1200毫升左右 ， 食用堿少許 ， 干桂花少許 ， 其他 。

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烹飪小技巧：需要選購一些老南瓜 ， 銀耳 ， 蓮子和百合 ， 蓮子和銀耳都需要提前泡發 ， 掌握燉銀耳湯的火候和技巧 ， 難度特別低 。

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步驟1：準備好幾種用到的材料 ， 將老南瓜去掉南瓜皮 ， 南瓜瓤和瓜子要去掉 ， 反復用清水沖洗幾遍 ， 南瓜切成若干塊或片狀 。

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步驟2：一小把蓮子放在容器里 ， 加上適量溫水 ， 加上食用小蘇打（這樣更容易泡軟和煮爛） ， 泡好的蓮子挑出蓮子心 ， 控干水分備用 。

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步驟3：將干百合用溫水泡半個小時 ， 撕掉一層白色的薄膜 ， 等待百合全部都泡好 ， 兩朵銀耳放在容器里 ， 加上足量冷水讓其泡軟 。
步驟4：用一個剪刀去掉黃色的部位 ， 全部撕成若干小朵 ， 這樣銀耳方便出膠 ， 更容易煮好 。

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步驟5：泡好的銀耳放在燉鍋里 ， 加上半鍋清水（大概1200毫升） ， 蓋上鍋蓋大火燉一個小時 ， 后關火燜20分鐘 。
步驟6：繼續開火燉煮 ， 大火將羹湯煮開 ， 放入泡好的百合 ， 蓮子和南瓜塊 ， 轉中火繼續煮一煮 ， 燉30分鐘左右 ， 讓蓮子和南瓜都煮爛 ， 銀耳基本上就可以出膠了 ， 用勺子不停地攪動一會兒 ， 可以明顯觀察到非常黏稠 。

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步驟7：出鍋前加上冰糖 ， 不停地攪動片刻 ， 讓羹湯變得軟糯 ， 將其盛出鍋 ， 加上一些干桂花 ， 放到常溫就可以食用 ， 這道湯汁特別甘甜 ， 營養滋補的老南瓜銀耳百合蓮子羹做好了 。

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老南瓜銀耳百合蓮子羹是一款適合冬季飲用的羹湯 ， 湯汁營養全面 ， 湯汁非常香甜 ， 尤其是銀耳的膠質含量高 ， 富含豐富膠原蛋白和豐富鐵元素 ， 能夠再次喚醒肌膚 ， 滋潤肌膚 ， 促進血紅蛋白生成 ， 讓肌膚紅潤白皙 ， 女性尤其不能錯過這湯 。

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