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不養生還致癌！愛喝這 4 種湯的人，注意了！

俗話說：想健康 ， 多喝湯 。
然而 ， 看似美味的養生湯 ， 卻暗藏著不少的危機：高油脂、高鹽、高嘌呤、亞硝酸鹽超標、損傷肝腎的某些「中藥」、溫度過高太燙損傷黏膜……
因為喝湯導致入院的報道也屢見不鮮 。
下面這些關于湯的錯誤做法 ， 不僅對身體健康沒有益處 ， 還可能加重病情、致癌 ， 愛喝湯的人尤其要注意 。
不養生還致癌！愛喝這 4 種湯的人，注意了！
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很多愛喝湯的人都知道 ， 奶白色的湯喝起來更香 。 因而就有了這種認知 。
其實 ，
很多人在煮魚湯時都會盡量把湯熬得“白”一點 ， 認為這樣的湯比較有營養 。 但其實奶白色的湯是“乳化脂肪” ， 沒有脂肪的湯一般是不會呈現乳白色的 。 由于奶湯喝起來比清湯更有風味 ， 所以會令人產生“更有營養”的錯覺 。
對于痛風病人以及“三高”患者來說 ， 常喝奶湯會導致脂肪及熱量超標 ， 誘使血壓、血脂、尿酸、血糖增高 ， 促進心腦血管疾病的發生及痛風的發作 。 因此 ， 以上這些人最好少喝奶白色的湯水 。
除了高脂 ， 尤其是高尿酸、痛風患者 ， 以下3種湯不建議喝 。
蝦、扇貝、螃蟹等海鮮的嘌呤含量非常高 ， 喝海鮮熬煮的湯 ， 易引起痛風發作 。
很多人吃火鍋時喜歡喝菌菇、番茄等鍋底的湯 ， 認為養生又健康 。 其實一旦在鍋里涮煮過肉、菌菇、海鮮等多種食物后 ， 看似清淡的湯里嘌呤含量往往很高 。
紅肉類（豬肉、牛羊肉）等本身含有高嘌呤 ， 長時間熬煮后 ， 湯里不僅高脂 ， 還會高嘌呤 。
不養生還致癌！愛喝這 4 種湯的人，注意了！
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天氣逐漸轉涼 ， 加上很多不少人養成的喝湯習慣是：趁熱喝 。
很多人都有過這樣的體驗：喝了一碗熱湯 ， 或者吃了一頓火鍋后 ， 牙齦和上顎會出現紅腫、麻木的感覺 ， 這其實就意味著口腔黏膜被燙傷了 。
口腔和食管的表面 ， 是一層嬌嫩的黏膜 ， 食物的硬度、溫度 ， 都會對它造成傷害 。
其中 ， 溫度對它的影響特別明顯：
10℃～40℃最合適
50℃～60℃勉強能耐受
65℃以上會造成燙傷
偶爾燙傷 ， 黏膜倒是還可以自我修復 。 但是經常趁熱吃東西 ， 食管在長期反反復復「損傷-修復-損傷-修復」的過程中 ， 發生不良修復的幾率增加 ， 可能導致不正常的「異型性」細胞越來越多 ， 惡變就可能發生了 。
世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構 ， 曾在2018年發布過一項警告：并且把超過65℃的熱飲列入了2A類致癌物名單 ， 致癌風險僅次于最高級1級致癌物 。
根據國家癌癥中心公布的數據 ， 并且全世界的食管癌患者中 ， 有一半來自中國 。
因此 ， 為了大家的健康 ， 吃飯時建議提前把湯盛出來 ， 放置5~10分鐘后再喝 。
不養生還致癌！愛喝這 4 種湯的人，注意了！
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作為冬季進補的佳品 ， 各類湯品成了很多人餐桌上的?？?， 雞鴨鵝牛羊肉搭配各種名貴藥材煲成的滋補養生湯 ， 不僅味道一絕還暖心暖胃 。
但 ， 亂用藥材可能會煲出“孟婆湯”！
很多人煲湯時喜歡添加一些中藥 ， 以達到「養生」的效果 。 然而因此入院的報道也不少見：
很多人煲湯喜歡放一些中藥材養生 ， 但是是藥三分毒 ， “藥食同源”的食物也要注意用量 。 需要調理時 ， 最好咨詢下中醫師 。
喜歡用中藥「煲湯」、亂用「偏方」 ， 很可能由于藥材識別不當 ， 直接損傷肝臟 。 因此 ， 不建議大家盲目添加「中藥」 ， 自行煲湯或服用 。