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據四川省人民醫院急診副主任醫師鄧磊介紹|一盤“秋葵”吃進 ICU，這些食材要小心購買！

據四川省人民醫院急診ICU副主任醫師鄧磊介紹 ， 幾周前 ， 一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫院急診ICU搶救 。
“七八個人才將他們控制住！”在經過救治團隊的治療后 ， 兩人情況逐步穩定下來 。 隨后這對夫妻表示 ， 兩人在市場買了“秋葵” ， 并于晚餐時烹制進食 。
鄧磊說 ， 這應該是誤將曼陀羅當作秋葵買了 。
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圖片來源：攝圖網
近年來 ， 秋葵因其極高的食用價值成為餐桌新寵 ， 但鮮為人知的是 ， 有一種含有劇毒的植物——曼陀羅 ， 跟秋葵長得很像 。
而因為將曼陀羅認成秋葵 ， 誤食中毒的新聞也屢屢見諸報端 。
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因此 ， 大家在購買食材的時候要注意分辨 ， 千萬不要混淆了！許多“毒菜”跟可食用的蔬菜長得很像 ， 嚴重的可能會危及生命！
01秋葵VS曼陀羅
秋葵
素有蔬菜王之稱 ， 有極高的經濟用途和食用等價值 ， 含有由果膠及多糖組成的粘性物質 ， 其嫩莢肉質柔嫩 。
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曼陀羅
與秋葵很相似的一種植物 ， 全株有毒 ， 毒性很強 ， 曼陀羅中毒后 ， 輕者主要表現為口、咽喉發干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等 ， 嚴重者甚至導致呼吸循環衰竭、死亡 。
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02芋頭VS滴水觀音
芋頭
芋頭 ， 常見蔬菜之一 ， 營養和藥用價值高 ， 其消化率可達98%以上 ， 尤其適于嬰兒和病人食用 。
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滴水觀音
全株有毒 ， 根莖毒性大 ， 含結晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等 ， 接觸皮膚可出現紅腫、瘙癢、疼痛 ， 甚至全身癥狀 。
接觸眼部可引起結膜炎 ， 嚴重者失明；誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉 ， 甚至肝腎功損害、窒息、心衰等 。
03血皮菜VS假血皮菜
血皮菜
血皮菜 ， 菊科三七草屬多年生草本植物 ， 或稱紫背菜 ， 我國多地有栽種 ， 藥用或食用價值都很高 。
假血皮菜
民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當歸” ， 既往民間做墮胎用 。 葉邊緣有卷齒 ， 比血皮菜更修長 ， 會開花 ， 嘴中咀嚼有苦澀味 。
在瀘州、宜賓等地區有誤食中毒病例 ， 具體癥狀為頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀 。
04
人參VS商陸
人參
人參 ， 其成份是各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等 ， 營養價值極高 。
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商陸
商陸紅根有劇毒 ， 且毒性較大 ， 成分主要為系三萜皂苷類化合物 ， 又稱商陸皂苷 ， 可溶解于水 。
大量服用可中毒 ， 表現為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心動過速、呼吸急促、煩躁不安、幻覺、抽搐、昏迷、血壓下降 ， 出現心肌麻痹而死亡 。