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史上最毒的蔬菜，馬上告訴身邊人吧

一、無根豆芽
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在生產過程中 ， 多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根 。 而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質 。
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食用腐爛的大白菜后 ， 會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等 ， 嚴重時會抽筋、昏迷 ， 甚至有生命危險 。
三、青西紅柿
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青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素 ， 食用這種還未成熟的青色西紅柿 ， 口腔有苦澀感 ， 吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀 ， 生吃危險性更大 。
四、鮮黃花菜
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鮮黃花極有毒 ， 干品無毒 。 因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿 ， 這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀 。 若先將黃花菜在開水中沖燙一下 ， 然后用涼水浸泡2小時以上 ， 中間換一次水 ， 鮮黃花菜就無毒了 。
五、發芽的土豆
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發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高 ， 食用易中毒 。 因此 ， 發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用 。
六、腐爛的生姜
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腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素 。 人吃了這種毒素 ， 即使量很少 ， 也能引起肝細胞中毒和變性 。
七、長霉的茶葉
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茶葉發霉是受了青霉、曲霉污染的結果 ， 倘若喝了發霉的茶葉水 ， 輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死 。
八、長斑的紅薯
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是由于感染黑斑菌所致 ， 吃后易中毒 。
九、發黃的銀耳
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變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成 ， 吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象 。
十、未腌透的咸菜
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【史上最毒的蔬菜，馬上告訴身邊人吧】腌菜時如果放鹽量不足 ， 腌制時間不滿8天 ， 可能造成亞硝酸鹽中毒 。
十一、變色的紫菜
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若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色 ， 說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染 ， 這種紫菜對人體有害 ， 不能食用 。
十二、新鮮的蠶豆
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有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥 ， 出現全身乏力、貧血等癥狀 。
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用化肥發的豆芽都是又白又胖 ， 其中殘留大量的氨,對人體危害極大 。
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