雖然菠菜當中含有大量的草酸，但是通過焯水之后，草酸含量會大大減少，所以這兩者結合形成草酸鈣的量并不多，而且少量的草酸鈣被人體吸收之后，會隨糞便排出體外，不會產生結石。

文章插圖
草酸也是人體重要的抗氧化成分，如果在飲食當中，鈣的含量多于草酸的量是不會發生結石問題的。
結語：在平時大家吃蔬菜的時候，要注意這些注意事項，才能吃出健康好身體，當然在選購蔬菜時也一定要選購新鮮的蔬菜，腐爛的蔬菜千萬不要購買，已經感染了黃曲霉毒素，經常吃是不利于身體健康的。

• 排毒|想長壽要會吃，三種蔬菜，常吃清理腸胃，排毒潤腸，不妨一試
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 西紅柿炒茄子|它是“天然雌激素”，媽媽經常吃，四十歲依舊少女臉，別錯過
• 肝細胞|想長壽先養肝，多吃三種蔬菜，養肝護肝，滋補身體，臉色更紅潤
• 光吃菜不吃飯是不是真的得糖尿病機率大增
• 新的一年蔬菜價格沒有下降孩子缺少維生素，多吃清爽菜，補充維C
• 長壽|起床后的“長壽事”，不是刷牙也不是喝水，多半人還不清楚！
• 想要吸收全面營養，吃多種蔬菜
• 西紅柿排毒美膚 你想不到的抗癌美食西紅柿
• 想要遠離鉛的危害 多吃蔬菜