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墨魚的營養價值和功效介紹

墨魚 可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，槍墨魚漢堡具有較高的 營養 價值，而且富有藥用價值 。墨魚 每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品 。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品 。墨魚 殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等 。墨魚的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用 。
古方中醫 專業人士介紹：墨魚味咸、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用于治療婦女 經血不調 、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥 。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥 。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥 。
墨魚 將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在一起 。治病可以有藥療和食療兩種，而食療即是把食品的美食功能與藥用價值結合在一起，它既符合傳統的醫學觀念，又接近現代保健食品的概念 。
適用人群
適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用 。
注意事項
脾胃虛寒的人應少吃；高血脂 、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食 。
患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食 。
烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食 。
【墨魚的營養價值和功效介紹】墨魚 與茄子相克 。來源于：網/zhongyishiliao/429.html