1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

蝦米的營養價值和功效介紹

蝦米是最常吃的海味品，有較高的營養價值據測定每一百克蝦米含蛋白質58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等 。古方中醫專業人士介紹，除此之外蝦米還有以下五種功效：
1、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
【蝦米的營養價值和功效介紹】4、科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
5、蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥 。
　一般人群均可食用
1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用 。
2、宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食 。年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥 。老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處 。來源于：網/zhongyishiliao/235.html 消化系統疾病專題