酸梅湯是夏天最受歡迎的飲料，自制酸梅湯也更健康 。古方中醫專業人士指出，自制酸梅湯搭配食材有講究 。
【夏天自制酸梅湯增加食材須注意】烏梅中的有機酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，驅除使血管老化的有害物質 。所以夏天喝酸梅湯可以消暑、提神，讓肌肉和血管組織恢復活力、生津止渴 。此外，酸梅湯屬于堿性食物，當吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內血液酸堿值達到平衡 。
自制酸梅湯不是什么食材都可添加，很多人喜歡加甘草，但甘草藥性較濃，只能少量添加；荷葉則不宜添加，否則對健康不利 。很多人還喜歡在酸梅湯中加蜂蜜，但蜂蜜一定要在酸梅湯冷卻后加入，否則會破壞營養成分 。如果不愿意加白糖或蜂蜜，還可以加入一些冰糖 。
古方中醫養生專業人士推薦制法：烏梅50克，陳皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，將烏梅洗凈去核，與陳皮、丁香、桂皮同用紗布包好，加水1000毫升煮開后改小火煎30分鐘，放入白糖調口味 。來源于：網/zhongyishiliao/295.html  消化系統疾病專題

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