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冬季時令墨魚食療方盤點

【冬季時令墨魚食療方盤點】墨魚 俗稱烏賊，是一種適宜秋冬時令滋補的海產品 ?？墒怯捎谠S多人，特別是北方人對烏賊的食用方法缺乏了解，因此導致食用效果差異很大，達不到既品嘗美味佳肴又能 健體強身 的效果 。烏賊為烏賊科動物，不管是深海還是淺海均能夠見到它蹤影 。一般我們食用的烏賊，稱無針烏賊或 烏賊，其入藥的部位為烏賊骨，中藥名為“海螵蛸” 。有的地方，人們常把內殼“海螵蛸”取出來扔掉，其實，這是一種錯誤的食用方式 。無論是一般食用還是作為藥膳進補，一定不要把“海螵蛸”去掉，而是要放入同煮(但不能食用) 。
“海螵蛸”性味咸、澀，微溫，入肝、腎經，被我國 中醫 學廣泛用于治療許多種疾病 。它的藥用功能為收斂 止血 、固精止帶、制酸止痛 。根據現代醫學研究，新鮮烏賊中含5-羥色胺及另一種可能是多肽類的物質，具有 抗病毒 、抗放射作用 。為了使大家能夠更好地食用，
腎虛不固，遺精
可用 補骨 脂烏賊湯食療 。補骨脂30g，大棗10g，烏賊魚50g，桑螵蛸10g，調料適量 。將烏賊魚發開，洗凈，切絲；將烏賊骨與桑螵蛸、 補骨 脂水煎取汁，去渣，納入烏賊魚、大棗，同煮至烏賊魚熟后，去藥包，放入食鹽、味精、蔥、姜等調服，每日1劑 。能溫腎益氣，固澀止遺 。
陰血虛虧，頭暈，月經量少或經閉
干墨魚100g(或鮮的200g)，用開水發軟，切塊，當歸30g，同煮至 墨魚 熟透，除去當歸，加適量豬油、食鹽、姜片調味，飲湯吃肉 ?；蛘邽踬\魚肉60g，鵪鶉蛋2個，一同加水煮食 。
產后血虛，乳汁缺乏
豬肉500g，切塊，干墨魚100g，用開水發軟，加水適量，小火煨燉熟透，少加食鹽、生姜調味 。