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好吃美味的蓮藕藥膳食療方盤點

【好吃美味的蓮藕藥膳食療方盤點】中醫 認為生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經，具有清熱、生津、 涼血 、散瘀、補脾、 開胃 、止瀉的功效 。主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋等疾病 。蓮藕 不僅藥用價值高，藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥等 。古方 中醫 食療專業人士為您推薦以下十款美味藥膳方 。
糖藕糕
藕粉 、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調合蒸熟，切塊，分頓食用 。有健脾益胃、補虛止血作用，適用于身體虛弱、少食、 吐血 、衄血、尿血、 便血癥 等 。
藕羹
將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得凈藕粉 。再將蓮肉碾成細末，置乳缽內再加清水碾得極細，亦取混懸液，澄清去水，取用凈蓮粉 。將二粉等分合勻，干燥后置瓶中貯存 。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水適量調勻，沸水沖成糊羹即可 。本品有 健脾益胃 、調中補虛、 清熱涼血 的功效，適用于體虛食少、脾虛便溏、陰虛內熱及出血諸癥 。
三元湯
蓮子 (去心)30克，水發后，煮至軟爛取出 。取紅棗(去皮核)10克，桂元肉15克，冰糖10克，同蓮肉一起放入碗內，加入適量煮過 蓮子 的水，隔水蒸燉2小時，于臨睡前一小時食用 。有養心健脾的功效，適用于體質素弱、心脾兩虛、 失眠 、心悸健忘、少食、泄瀉諸癥 。
秋梨白藕汁
秋梨(去皮、核)10個，白藕(去節)500克，搗汁，不拘量代茶飲 。有清熱潤肺的功效，適用于肺熱型咳嗽、痰黃、 咽干 、口燥等癥 。
人參蓮子湯
白參3克，蓮子15克，加水浸泡4小時后，放入冰糖15克，隔水蒸燉2小時后食用 。對病后體虛、疲倦自汗或泄瀉的患者有益氣 健脾 的作用，可促進體質的恢復 。
蓮子茯苓糕
凈蓮子90克，生山藥、 茯苓 、芡實各60克，蒸熟搗爛，與上等面粉150克和勻，以熟地20克，芡實肉20克煎濃汁代水和面，加入白糖150克，食鹽6克揉勻，鋪于蒸籠布上，撒上胡桃仁60克、 枸杞子 30克，略按入面團內，再以蜂蜜50毫升澆于面上，蒸熟；待冷切塊，即可食用 。本品有養心益腎澀精之功效；適用于體虛、神經衰弱、 陽痿 、遺精、白濁諸癥 。
鮮奶 蓮子羹
蓮子水發后，置碗內加水及冰糖適量，蒸至軟爛，再以鮮牛奶500毫升煎沸，倒入蓮子湯內共煎至沸時，以藕粉調稀、均勻，見黃后起鍋，便可食用 。對病后體虛以及 出血 患者有一定滋補作用 。
甘蔗白藕汁
鮮 甘蔗 (去皮)、鮮白藕各500克，共榨汁，分3次服完，適用于 泌尿系統 感染及尿血癥 。
鮮藕姜汁
鮮藕 (去節)500克，鮮姜50克，搗汁，一日內分數次服完 。有調中和胃止瀉的作用，適用于夏季胃腸型感冒或腸炎發熱、煩渴、嘔吐、 腹痛 、泄瀉諸癥 。
蓮子山楂糕
蓮子 250克，山楂、茯苓、山藥各60克，雞內金30克，共碾細末，加粳米粉300克，糯米粉 100克，白糖60克，蜂蜜100毫升，水適量，調勻，平鋪在蒸籠布上，撒上西瓜仁、花生仁各30克，糖漬桂花少許，蒸熟；待冷切塊，即可食用 。有扶脾健胃、消疳補中的功效；適用于小兒單純性 消化不良 、泄瀉，以及牙齦出血等癥 。