繼旗下“巴黎水”被曝亞硝酸鹽超標后，日前雀巢公司生產的TollHouse牌冷凍曲奇餅在美國被懷疑和消費者感染大腸桿菌有關，25名患者住院治療 。食品安全專家提醒消費者，液態食品更容易滋生大腸桿菌，購買時要看好儲存條件、保質期等 。食用后出現問題要盡快就醫，并留存好證據 。
海淀區衛生監督所綜合執法隊隊長周鳳武指出，大腸桿菌是一種致病菌 。國家對不同食品中的大腸桿菌數量有嚴格規定，如果食品中的大腸桿菌超標，則提示食品可能被污染了 。人吃了大腸桿菌超標的食品，可能造成腹瀉、便血、脫水甚至腎衰竭等，嚴重的可致命 。相比餅干等固體食品，大腸桿菌在液態食品里更易滋生，因為潮濕環境有利細菌滋生 。
周鳳武提醒消費者，買食品要看其是否符合儲存條件、生產日期和保質期 。食用時要通過感官判斷食品是否變質 。由于大腸桿菌感染要經過實驗室檢測才能認定，建議消費者購買食品時盡量購買同一批次、有單獨小包裝的食品，這樣在發生大腸桿菌等感染后，方便判斷究竟食品是在開封后變質的，還是在消費者開封前已變質 。（采訪人員楊鳳立）

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