中醫 認為白果的功效很多，對各種虛證都有補益作用 。對肺病久咳、氣喘乏力者，有補肺定喘的作用 。對體虛、白帶多的女子，有補虛止帶的作用 。對年老力衰、小便清長、夜間尿多者，有 補腎 縮尿的作用 。
【白果的吃法不同功效也不同】白果 作為菜肴，先要去掉殼和附在白果肉上的一層薄膜，甜、咸均不失風味 。喜吃甜食的，可用白果肉煮湯，稍加糖即成 。
白果 亦可與栗子、蓮心等共制成甜羹 。它們制作方便，最宜老年體虛者食用 。每日早晚各吃1小碗，內放10粒白果，注意不要多吃，多吃會腹脹 。
制作咸食，可紅燒，滋味甚美 。與蹄筋等共煮，亦甚佳妙 。
平時吃素者，可以用 白果 、蘑菇、竹筍共炒，或者一起煮湯，味道也相當不錯 。不過，雖然白果是秋令補益佳品，但消化不良、腹脹，發熱者不宜食用 。來源于：古方中醫 網求醫問藥 專題

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