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飲食|英媒：科學家揭秘六個讓大腦保持敏銳的好習慣

參考消息網11月28日報道英國廣播公司《科學焦點雜志》網站11月12日發表題為《神經科學家揭秘保持大腦健康、愉悅和敏銳的6個好習慣》的報道 ， 采訪人員為克里斯蒂安·賈里特 ， 全文摘編如下：
如果你有時候感到自己不像過去那樣敏銳——比如 ， 你可能會對自己叫不出一個演員或新聞里政治家的名字感到沮喪 ， 或者你心算速度可能不像過去那么快——這或許會讓你停下來想想大腦的健康狀況 ， 以及從現在起是否一切都在走下坡路 。
誠然 ， 大腦通常在20多歲時完成發育 ， 之后認知會隨著年齡增長逐漸放緩 ， 因此盡早開始思考這些事情是有益的 。 在晚年 ， 還存在因阿爾茨海默病等疾病導致癡呆癥的風險 。 人口老齡化國家現在不可避免經歷著癡呆癥發病率上升 。
然而 ， 值得慶幸的是 ， 認知速度的遲緩和癡呆癥風險都受到專家所說的“可調整風險因素”的影響 。 簡而言之 ， 我們有理由保持樂觀 ， 因為你可以做一些事情 ， 并將其養成生活習慣 ， 以保持你的大腦敏銳 ， 并保護自己不受癡呆癥風險影響 。
1.建立認知儲備
心理學家和老年病學家提到的“認知儲備”概念 ， 在根本上是大腦面對衰老或疾病時的適應能力 。 例如 ， 如果一個人的認知儲備很高 ， 那么即使他們表現出阿爾茨海默病的一些生物學特征 ， 他們也有可能在智力測試中表現良好 。 這就好比他們有多余腦力 ， 使他們能夠應對損傷 。
重要的是 ， 你可以通過許多活動來建立認知儲備 ， 比如讀書、彈奏樂器或唱歌、完成挑戰性智力游戲、學習第二語言和旅行 。 簡而言之 ， “用進廢退”這句老話確實有道理 。
2.積極參與社交
你會看到計算機化的大腦訓練游戲 ， 其目的是讓你的頭腦保持敏銳 。 這些游戲的問題在于 ， 它們的好處不能一概而論——你會在游戲中變得更好 ， 但你不會看到你的收獲延伸到生活的其他方面 。 如果沉迷于游戲讓你無法與朋友和家人交往 ， 那么這些游戲甚至可能是有害的 。 這是因為社交是最重要的大腦訓練活動 。 相反 ， 社交孤立被認為是癡呆癥的一個主要風險因素 。 正如荷蘭格羅寧根大學一個研究團隊在最近對這一話題的全面評述中所說：“社會參與較少、社會交往較少和孤獨感較多的人患癡呆癥的風險會增加 。 ”
因此 ， 在可能的情況下尋求陪伴和輕松交談吧！這將讓你的大腦獲得積極鍛煉 ， 歸屬感也將有利于你的心理健康 。 如果你不知道從哪里開始 ， 那就嘗試做志愿者或者加入一個辯論俱樂部吧 。
3.經常鍛煉身體
你的大腦依賴氧氣和其他營養物質才能正常運轉 ， 因此你的心血管越健康 ， 你的大腦就會越健康 。 與此同時 ， 久坐不動的生活方式和肥胖都與認知能力迅速下降和癡呆癥風險增加有關 。 所以 ， 試著讓積極的生活方式成為你的日常 。 定期跑步、騎車、游泳或上類似的鍛煉課程就能達到理想效果 。 但如果你不喜歡這些 ， 你可以嘗試簡單的走路和多爬樓梯 ， 或者通過園藝讓自己動起來 ， 或者定期完成其他讓你心跳加快的愛好 ， 比如參加合唱 。
4.注意飲食健康
如果你能保持健康飲食 ， 這對你的大腦也有好處 。 避免攝入太多飽和脂肪有助于防止動脈堵塞 ， 大量水果和綠色蔬菜會給人體提供充足的抗氧化劑 ， 幫助清理大腦“自由基”——這是各種生物過程中的有害副產品 。 為了實現這些目標 ， 世界衛生組織推薦了所謂的“地中海飲食” ， 這種飲食富含水果、蔬菜、豆類（如扁豆、蠶豆和豌豆）、堅果、谷物和橄欖油 ， 而含有較少的飽和脂肪和肉類 。 如果這太難以做到 ， 那就從每天多吃一樣水果和不要吃太多超市即食食品開始吧 。