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不過 ， 橡木桶也是個雙刃劍 ， 如果濫用橡木桶 ， 過重的橡木風味會掩蓋葡萄酒原本的風味特征 ， 失去釀酒葡萄的品種特性 ， 這樣就得不償失了 。 而且 ， 橡木桶的成本很高 ， 一個新桶大約為750美元 ， 舊桶的價格約為舊桶的1/3 。 所以 ， 橡木桶更加謹慎地使用 。
下期將會帶大家了解 ， 橡木桶的種類和工藝 。

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來源：搜狐

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