【基原］ 為禾本科植物稻（粳稻）的種仁 ， 又稱 大米 、硬米 。
【性味與歸經］ 甘 ， 平 。入脾、胃經 。
【功能與主治］ 健脾益氣 ， 和胃除煩 ，  止瀉 止痢 。用于脾胃氣津虧虛之證 ， 如疲乏、煩渴、泄瀉、 痢疾 等 。
【用量與用法】 50--200g ， 蒸、煮、熬 。
【古方中醫推薦藥膳方選］
1、健身強體：粳米煮粥 ， 每日清晨空腹食之 。
2、 治卒心氣痛：粳米300g 。水煮粥 ， 分次食之 。
【粳米的功效及作用】3、治妊娠胎動腹痛：粳米300g ， 黃芪30g 。水煮粥 ， 分4次食 。
【成分］ 含淀粉、 蛋白質 、脂肪、B族維生素、磷脂、有機酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖等 。來源于：網/zhongyishiliao/310.html 中醫食療專題

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