4、姜片鋪在砂鍋底部 ， 炸好的魚塊碼在砂鍋中 ， 加入2勺黃豆醬、1勺蠔油、適量的鹽和雞 ， 倒入沒過魚塊的熱水 ， 蓋上鍋蓋燜煮15分鐘即可 。
三、蘿卜——地下鮮
“冬吃蘿卜夏吃姜”是民間流傳了千百年的養生俗語 ， 冬季天氣寒冷 ， 人們很喜歡吃一些比較油膩厚重的食物 ， 既解饞又能為身體提供熱量 ， 但長期以往可能會給腸胃造成負擔 ， 而蘿卜富含營養和水分 ， 還有“通氣”的作用 ， 可以將蘿卜納入冬季的食材清單中 ， 補充營養又能助消化 。

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推薦菜譜：蘿卜燒雞塊
準備食材：白蘿卜、雞腿、青椒、紅椒、大蔥、生姜 。

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1、一個雞腿清洗干凈剁成塊 ， 再次清洗干凈放入冷水鍋中 ， 加入一勺料酒、將姜片和蔥段 ， 燒開后煮2分鐘左右 ， 撇出浮沫撈出 ， 瀝干水分 。
2、白蘿卜清洗干凈去皮切大塊 ， 青紅椒清洗干凈切片 ， 姜切片 ， 準備香葉和八角 。

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3、炒鍋中加入適量的油和2勺白糖炒出糖色 ， 倒入焯過水的雞塊 ， 準備好的姜片、大蒜、香葉、八角等 ， 翻炒均勻炒出香味 ， 倒入沒過雞塊的熱水煮15分鐘左右 。
4、15分鐘后倒入切好的白蘿卜 ， 燉煮12分鐘左右至蘿卜綿軟 ， 加入青紅椒片和適量的鹽 ， 大火收汁即可 。
四、雪梨——果中鮮
冬季人們喜歡呆在暖氣房或者空調房中 ， 雖然比較暖和 ， 但“冬燥”也隨著而來 ， 皮膚起皮、嗓子干癢等不斷困擾著人們 ， 這時候多喝水也是不夠的 ， 還要多補充一些富含水分和營養的水果 。 而梨作為“百果之宗” ， 酥甜可口、香脆多汁 ， 含有身體所需的維生素等 ， 更有“天然的甘露”之稱 ， 在干燥的冬季 ， 在家多備一些梨準沒錯 。

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推薦菜譜：雪梨蘿卜羹
準備食材：蘿卜小半個、梨一個、紅棗、枸杞、生姜小塊、紅糖 。

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1、梨和蘿卜清洗干凈 ， 在表面分別撒上鹽搓一搓 ， 沖洗干凈后切成小塊 ， 生姜去皮切絲、紅棗清洗干凈切成圓片放入清水中浸泡 。
2、冷鍋冷水將蘿卜倒入鍋中 ， 大火煮開后轉小火煮5分鐘 ， 煮的期間不要蓋鍋蓋 ， 讓“蘿卜氣”隨著水蒸氣蒸發 。

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3、倒入切好的梨塊、紅棗片繼續煮5分鐘左右 ， 能聞到梨的清甜味 。
4、加入切好的姜絲、紅糖和枸杞 ， 至紅糖融化后即可關火 。
【“大雪吃5鮮，一年病不沾”，12.7大雪，“5鮮”指的啥？該咋吃】五、大白菜——地上鮮
自古就有“冬日白菜美如筍”的說法 ， 大白菜作為冬季為數不多的時令蔬菜 ， 雖然價格低廉 ， 但卻是不折不扣的“白菜之王” ， 富含水分和多種營養 ， 更是葷素皆可的百搭菜 。

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推薦做法：五花肉燒白菜
準備食材：五花肉、半棵白菜、蔥白、大蒜、蝦皮 。

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1、大白菜一片片地掰下來 ， 再掰成小塊 ， 五花肉清洗干凈切成片 ， 準備蔥段、姜片和蒜末 。
2、炒鍋中加入水量的油 ， 油熱后倒入五花肉片 ， 炒至焦黃、析出油脂后倒入蔥段、姜片、蝦皮和蒜末,炒出香味 。

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