日常導語：農村這六種菜的葉子別扔掉，營養豐富，吃了還能補鈣，記得收藏！眾所周知，肉和牛奶是補鈣非常好的食物。但是很多人不喜歡吃肉或者忌口還有一些老人喝不慣牛奶的味道。那么蔬菜我們可以考慮，價格還便宜，人人都能接受。特別一些蔬菜的葉子含鈣也很高。在農村自己就種的，而且很多蔬菜的葉子都被扔掉了，太可惜了。
下面我介紹的這5種蔬菜，我們經常能看到也能吃到。就算住在城里也可以用花盆種植。農村的話有個小園子更方便了。它們的果實可以吃，但是葉子千萬不要再扔掉了，它是可以吃的，且味道不錯，可以補鈣營養豐富。作為綠葉蔬菜，建議您吃，而且建議您常吃。老少皆宜。


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一、辣椒葉
你知道嗎？辣椒葉也可以食用的，而且它吃起來很甘甜可口，口感還是不錯的。其中鈣含量100g含233mg，比牛奶含鈣量還高。天然補鈣食材。


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辣椒葉吃法也很多，比如：拌涼菜，辣椒葉熬湯放上雞蛋；或者辣椒葉炒肉，辣椒葉剁碎和面或在一起烙餅吃都可以，非常美味。老少皆宜。


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二、紫蘇子葉
紫蘇子葉就是人們常說的紫蘇葉，在海燕的老家農村，很多人家的房前房后或者院外地道兩邊都能見到紫蘇子，紫蘇子有兩個品種，一種白蘇子，另一種是紅蘇子，嫩嫩的小紅蘇子就成為了我們食譜中的食材。它不但營養豐富，而且還能補鈣。


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紫蘇子葉的食用方法有很多種，可以用水焯了之后放點油放點蒜可以拌涼菜，用蘇子葉涂上雞蛋液用油炸著吃。另外紫蘇子葉搭配生魚片吃非常棒，用紫蘇子卷生魚片醮調味料那是相當完美了。


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三、紅薯葉
我們農村紅薯非常的常見。但是很多人都會把紅薯蒸煮或者烤了吃，但是很多人都忽略掉紅薯葉直接扔掉或者喂家禽了。那是真的太可惜了。扔掉也浪費而且還有營養，還能補鈣，營養豐富，“蔬菜皇后”的美稱，紅薯葉含高鈣比菠菜、芹菜等高很多。真不錯哎。


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我記得海燕的奶奶以前也是把紅薯葉扔掉，后來知道能吃還很營養，就再也沒扔過。直接用來給我們做美食?？梢杂眉t薯葉洗凈用來腌制咸菜非常好吃；或者可以做蒜蓉紅薯葉。也可以把紅薯葉晾干后做成干菜然后燉肉吃非常美味。


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四、胡蘿卜葉
我們能在超市里買到的都是去了葉子的。胡蘿卜有的營養它都有。胡蘿卜葉我們農村都叫
胡蘿卜纓子，有些地方還叫說到胡蘿卜葉很多人更不用說，直接扔掉了吧。很多人知道胡蘿卜有營養，含鈣量是牛奶但是胡蘿卜葉子營養更豐富。胡蘿卜葉子可以當蔬菜食用，含鈣是綠葉蔬菜中最高的。


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怎么做好吃
胡蘿卜葉，小時候家家戶戶都腌著吃，腌酸了（叫做料菜），玉米粥，炒料菜。胡蘿卜葉子焯水后曬干包包子超級好吃。拌涼菜，燉肉等都可以。大家都可以吃。

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