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蘑菇的食療功效可改善食欲不振

蘑菇粉絲堡
蘑菇5O克 ， 薯粉絲150克 ， 牛肉湯及肉末各適量 。水發蘑菇并切絲 ， 與薯粉絲一塊入牛肉肉末湯中煮熟即可 。此肴具有理氣和中 ， 增進食欲 ， 滋補氣血的習效 。適用于脘腹痞滿 ， 食欲不振 ， 口淡乏味 ， 體倦無力等病癥 。
蘑菇燉獵肚
鮮蘑菇150克 ， 豬肚1只（約500～750克） 。將豬肚洗凈切片；蘑菇洗凈切兩瓣 ， 先燉豬肚 ， 加精鹽少許 ， 待八成熟 ， 再入蘑菇煮熟即成 。此肴具有補中益胃的功效 ， 適用于脾虛體弱 ， 胃不納食之人食之 。
蘑菇雞塊
蘑菇200克 ， 土雞肉脯200克 ， 花生米l00克 ， 姜蔥適量 。將雞脯、蘑菇切成花生米大小塊 ， 入鍋小炒；生姜切丁 ， 香蔥切段；雞脯、蘑菇先燒熟；再入花生米、精鹽、姜丁、蔥段燜燒即成 。此肴具有潤肺補脾的功效 ， 適用于肺脾兩虛之人食之 。
蘑菇豬排湯
蘑菇100克 ， 豬排250克 。先洗凈豬排 ， 切塊 ， 入鍋 ， 放精鹽燉至八成熟 ， 下蘑菇 ， 待蘑菇煮熟即成 。此湯具有補脾胃 ， 益氣血的功效 ， 適用于虛弱之人經常食之 。
蘑菇心肺湯
鮮蘑菇150克 ， 豬心、豬肺各200克 ， 蔥、姜各適量 。將豬心、豬肺洗凈 ， 切成小條塊 ， 入鍋煮 ， 待八成熟 ， 再入洗凈之蘑菇和適量食鹽、蔥段及姜絲 ， 蘑菇熟即可起鍋 。此湯具有滋補肺胃 ， 化痰理氣的功效 ， 可用作輔助治療肺虛痰咳之病癥 。
蘑菇乳鴿湯
【蘑菇的食療功效可改善食欲不振】蘑菇100克 ， 乳鴿1只（約500克） 。將蘑菇、乳鴿洗凈；乳鴿去內臟入鍋煮 ， 初熟再入蘑菇 ， 待湯沸蘑菇熟后加精鹽適量即可 。此肴具有益氣和血的功效 ， 適用于體質虛弱 ， 發育不良 ， 四肢萎軟者 。