長壽是每個人的愿望，中國人的平均壽命已經達到了74歲，而日本人的平均壽命則達到了84歲。而且，日本人的平均壽命已經連續三年位居世界第一。日本人，憑什么如此長壽？


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對于積極鍛煉身體，這是我們一直倡導的養生方式，而日本人其實并不熱衷運動。中國的老人是晨練和廣場舞大軍，日本人卻是世界上最不愛運動的人群之一，按理說日本人的平均壽命應該不會很長。但是事實卻恰恰相反，長壽的日本人又是如何做到的呢？其實，日本人的長壽，與其飲食有著很重要的關系。他們的這些吃飯秘訣也值得我們參考。


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1.吃飯七分飽不同國家的飲食習慣有著很大的差異，中國人吃飯喜歡用大盤或大碗裝食物，尤其是到了東北地區，那盤差不多和臉盆一樣大了。而日本人吃飯的時候喜歡用小碟子，小碟子裝菜比較少，飯菜的總量也就減少。


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而且，日本人吃飯的時候不會吃太多，吃飯也就是七八分飽。這樣的做法就減少了食物總量的攝入量，人體負責消化和吸收的肝臟和腎臟所需要承擔的工作總量也會減少。器官使用率低磨損少，使用壽命也會延長。熱量攝入量減少，肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂和心腦血管疾病的風險也會下降。


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2.烹調方式少油少鹽中國人吃飯特別講究，八大菜系各有所長，烹調方式也是花樣繁多。但是無論是爆炒、煎炸還是烤制，這些烹調方式都會破壞食物中的營養物質，甚至還會因為高溫油炸而產生致癌物。丙烯酰胺、雜環胺、苯并芘等等，這些致癌物都與高溫油炸的烹調方式有著重要的關系。


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而日本人的烹調方式，相對而言更健康一些。在日本旅游的人會發現，日本料理味道比較清淡，普遍少油少鹽，調味品的添加量減少。這樣的做法，不僅保持了食物的原汁原味，也減少了油和鹽的攝入量。健康的烹調方式，也會減少慢性病的風險。


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3.紅肉吃得少白肉吃得多走在大街上做一下飲食調查，你會發現中國人吃的肉類食物以紅肉為主，而在紅肉中又是以豬肉為主。紅肉雖然吃起來比較香，但是紅肉也存在高脂肪的特點。而日本人吃的肉類食物是以白肉為主，作為一個島國，日本人吃海鮮比較多，尤其是深海魚類?！?strong> 納豆|日本人平均壽命84歲！憑啥成為世界上最長壽的人？這些吃飯秘訣值得參考】


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深海魚，其含有的不飽和脂肪酸比較高，而且我們熟悉的DHA，其主要的食物來源之一就是深海魚?！睹绹t學會雜志》的一項研究顯示，經常吃海魚，可以降低心血管疾病風險和死亡風險。


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4.經常吃豆制品豆制品有著廣泛的群眾基礎，中國人喜歡吃豆制品，日本人更喜歡吃豆制品。日本人每年大豆的消耗量，高居世界首位，平均一個人一天大概吃28克大豆。這個食用量，與《中國居民膳食指南》中大豆的建議食用量相同，只不過很多中國人卻沒有達到這個食用量。

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