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兒童不宜多喝益生菌飲品

目前我國益生菌飲品市場比較混亂 ， 部分商家夸大益生菌飲品的保健功能 ， 同時 ， 部分商家混淆活性和非活性乳酸菌產品 ， 而活性乳酸菌才有調理腸道保健功能 。益生菌 指主要寄生于人體腸道、能夠改善腸道菌群平衡的活性微生物 ， 包括雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿 ， 益生菌的保健功能只是調理腸道 ， 是腸道的清潔夫 。
據專家介紹 ， 廣告中所宣傳的各種益生菌確實對人體有一定的益處 。比如 ， 可改善人體的消化吸收；對腸道內的致病菌有抑制作用；能夠提高人體的免疫力 ， 還有幫助預防乳糖不耐癥等作用 。一般的酸奶 ， 主要功效還是在改善腸胃功能等方面 ， 至于“排毒”和“預防齲齒” ， 則有夸大其詞的嫌疑 ， 尤其是“預防齲齒” ， 基本和酸奶沒有太多的關聯 。含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料 ， 其起保健功能的主要是在“活”性菌 。但是 ， 這些“活”性菌在人體喝了之后 ， 有多少量的菌能存活到進入大腸并定居下來?它的“活”是在什么溫度、時間段里能保存下來 ， 就很有考究 。
【兒童不宜多喝益生菌飲品】 含有益生菌的飲品被人體喝下后 ， 它需經過胃液才能到達大腸 ， 而胃液是一個高酸環境 ， 部分益生菌缺乏耐酸性 ， 難以抵抗胃液的強酸作用 ， 根本無法到達腸道發生作用 。那么 ， 怎樣保證更多的活性菌能“活”著到達大腸呢?這除了要菌種質量外 ， 菌量也是很需要的 。因此 ， 根據國際標準 ， 要求活性菌乳酸飲料在成品時 ， 需內含1×107 ， 目前我國的標準是稍低的 ， 只要求1×106 。其次 ， 益生菌要保持活性 ， 對其保質期、保存條件也是有要求的 ， 否則 ， 即使在出廠時活菌數量達到標準 ， 但在運輸銷售以及儲藏過程中也會打折扣 。一般來說 ， 活性乳酸菌飲品的保質期規定最長不超過1個月 ， 時間太長 ， “活”性將降低；保存溫度應是在低溫 ， 4℃至7℃ 。