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有益的食物搭配　食物中的“黃金搭檔”

桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養 。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害 。古方中醫專業人士為您提供了10款食物中的“黃金搭檔”：
魚+豆腐
作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏松癥等 。
原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應 。
豬肝+菠菜
作用：防治貧血 。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成 。
羊肉+生姜
作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等 。
原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用 。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒 。
雞肉+栗子
作用：補血養身，適于貧血之人 。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾 。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳 。
鴨肉+山藥
作用：補陰養肺，適于體質虛弱者 。
原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳 。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺 。
瘦肉+大蒜
作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質 。
【有益的食物搭配　食物中的“黃金搭檔”】原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質 。
雞蛋+百合
作用：滋陰潤燥，清心安神 。
原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰 。
 
有益的食物搭配　食物中的“黃金搭檔”