很多小伙伴不喜歡寒冷的冬天，尤其是氣溫驟降的日子里，其實冬天雖然天氣比較冷，但是是一個特別適合進補的季節。冬天比較干冷，不管是孩子，還是老人，或者是體寒的女人們，都是冬天重點保護的對象，尤其要注意冬季的飲食調理。冬天氣候嚴寒，養生進補最主要的就是養陽驅寒。也就是說養生先養陽，調理先驅寒。接下來麗曉跟大家分享：冬季重在養陽驅寒，多吃11種滋補食材，溫陽散寒，常吃補氣還補血


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┄【蘿卜燉羊肉】┄〖 食材清單 〗蘿卜 羊肉 青椒 紅椒 火鍋底料 白酒 干辣椒 蔥姜

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1、準備適量新鮮的羊排還有羊腿，先將其清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，之后放入一些蔥結，再倒入適量的白酒，白酒可以去腥去羊膻味。之后大火燒開，撇去表面的浮沫，然后大火煮5分鐘，


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2、煮好之后撈出，然后用溫水清洗兩遍，清洗到水不再渾濁就可以了。將洗凈的羊肉放在一邊備用。
3、起鍋燒油，放入一些姜片，再放入一些干辣椒爆香，之后放入一些火鍋料，繼續給它炒香，炒出香味之后，放入清洗干凈的羊肉塊。將羊肉給炒香炒入味，然后再放入適量的白酒。這樣取出羊肉的羊膻味。


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4、 接著加入開水，開水的量要沒過羊肉，大火燒開之后，放入一包專門燉羊肉的大料，這樣可以更好地去腥去羊膻味。
5、然后把羊肉倒進高壓鍋里面中火煮15分鐘，將羊肉給煮熟煮爛。高壓鍋煮得更節省時間。


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6、高壓鍋壓好之后，將羊肉再次倒進炒鍋里面，然后放入切好的白蘿卜塊。將蘿卜給燉熟了、


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7、接下來將羊肉倒進小火鍋或者是干鍋里面，撒上青椒紅椒，再撒上一些蒜苗點綴，美味好吃的蘿卜燉羊肉就做好了。
┄【牛肉燜蘿卜】┄〖 食材清單 〗牛肉 蘿卜 洋蔥 紅椒 蔥 姜 蒜 白糖

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1、準備適量的新鮮的牛肉，將牛肉給清洗干凈，然后切成粗條，之后切成牛肉塊，不要切得太小了，不然吃起來不過癮，也不要切得太大了，燉的時候不容易入味


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2、 切好的牛肉塊放進盆中，放入一些姜末，再添加一些生抽 適量食用油，再放入一些白胡椒粉，放入一勺五香粉，再放入一些香醬，再放入一些生粉，用筷子給它充分地攪拌均勻，放在一邊腌制20分鐘
3、接下來準備一個白蘿卜，洗凈可削皮，也可以不削皮，然后將蘿卜切成長條狀，再切成蘿卜塊。切好的蘿卜塊放進碗中備用


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4、接下來準備一個洋蔥，先切成寬一點的洋蔥條，再切成洋蔥塊，之后準備適量的大蒜，切成蒜粒，再準備一些香菜切段，之后準備一些小蔥切成蔥段，紅椒一個去籽去蒂，先切成長條，再切成滾刀塊。


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5、準備一個小碗調料汁，碗中放入兩勺生抽，兩勺蠔油，再放入一些老抽上色，再放入一些雞精，適量的胡椒粉，再放入一些十三香，倒入一些清水，充分的給它攪拌均勻。

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