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最近蔬菜漲價油價也漲了，為了圖便宜吃不健康的油？趕緊來看看吧

健康知識養生常識

今年的冬季格外的寒冷 ， 12月立冬就開始下大暴雪了 ， 由此蔬菜的價格日益瘋長 ， 油價也蹭蹭的上漲了 ， 不僅汽油上漲 ， 就連我們平常食用的油價也漲價了不少 ， 但食用油是家家戶戶餐桌上的?？?， 也是人類生活中不可或缺的一部分 ， 很多人圖便宜而選擇不健康的油 ， 下面就讓我們一起來看看吧！
最近蔬菜漲價油價也漲了，為了圖便宜吃不健康的油？趕緊來看看吧
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隨著煉油技術的不斷發展 ， 食用油的種類和口感發生了翻天覆地的變化 ， 大豆油、玉米油、花生油、橄欖油、菜籽油、大豆油 ， 不同品牌的油 ， 帶給人的體驗也會有所差異 。
前段時間 ， 一直流傳著這樣一個消息 ， 有人說吃大豆油會讓身體變得不健康 ， 這種說法是否真實存在呢？大豆油適合人體食用嗎？
01
什么油“最”不健康呢？是大豆油嗎？
大豆油作為老百姓最常選擇的油品種之一 ， 憑借著鮮美的口感和低廉的價格 ， 受到眾多人的歡迎 ， 大豆油的主要制作原料就是大豆 ， 通過特殊的煉油技術 ， 將大豆壓榨提取其中的油脂 ， 大豆油可以說是最先出現的植物油之一 。
大豆油中除了含有大量的脂肪之外 ， 還有著較多的卵磷脂和亞油酸 ， 這兩種物質進入身體后 ， 能夠促進血液的流動 ， 易于被人體消化和吸收 ， 還能有效減輕腸胃的壓力 ， 促進糞便的排出 ， 達到潤腸通便的功效 。
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但隨著時代的發展 ， 不少科學家經過研究發現 ， 他們覺得大豆油并沒有想象中的那么健康 ， 甚至比地溝油還要可怕 。
國外一篇雜志曾發表過這樣一篇論文 ， 論文的中心就是圍繞對大豆有身體的傷害 ， 總結下來 ， 一共有這幾個特點：大豆油吃多了會導致身體肥胖、大豆油容易誘發高血脂和高血壓、大豆油會影響血液的流動、大豆油會加大老年人患老年癡呆的風險 。
不僅如此 ， 國外專家為了探索大豆油對身體的傷害 ， 甚至不惜拿小白鼠當作實驗的對象 。
實驗開始前 ， 這位國外專家準備了大豆油、橄欖油、菜籽油這三種油品種 。
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將三種食用油分別用針管滴入小白鼠的身體中 ， 經過長時間的研究發現 ， 注射大豆油的小白鼠 ， 體內血脂和甘油三酯的含量明顯升高 ， 催產素的水平下降 。
從中得出結論：大豆油或許是不健康的！
針對這項實驗的研究 ， 不少網友持反對意見 ， 畢竟 ， 大豆油與橄欖油和菜籽油相比 ， 價格相差甚遠 ， 所制造的原材料帶給人的體驗和感受也會有所差距 ， 不能將其混為一談 ， 相互比較 。
并且 ， 白鼠的身體構造與人類有著極大的差別 ， 不能單憑小白鼠吃油后的反應 ， 就決定人類能不能吃大豆油 。
也因為種種原因 ， 一直沒有人能夠科學合理地解釋出大豆油是否對人體有害 ， 部分家庭 ， 依舊堅持使用大豆油 。
02
提醒：這2種油盡量要少吃
（1）過期的油
油是有一定保質期限的 ， 一般來說 ， 油的保質期限一般為12~18個月 ， 最佳食用時間也是在這一范圍內 ， 一旦發現家中的油過期后就要及時倒掉 ， 千萬不要覺得 ， 油的味道和顏色未發生改變就可以繼續食用 。
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過期的油中會生成大量肉眼看不到的細菌和寄生蟲 ， 經常吃過期的油會加重對身體健康的影響 ， 增加身體的負擔 。
（2）反復煎炸的油
油炸食品是我國人非常愛吃的美食之一 ， 逢年過節 ， 家家戶戶還會制作許多炸貨 ， 炸雞、炸魚、炸蘑菇、炸茄子 ， 成為我國過年過節的標志物 。