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誰能給篇中醫食療方面的論文，謝謝了最有效的食療方法( 三 )

中醫面的論文療方謝謝了謝了誰能


2.2 因人施治人的身體狀況雖有共性 ， 但卻總千差萬別 。對于老年人而言 ， 身體衰弱 ， 各器官大多都已老化 ， 身體勞損比較嚴重 ， 總體看來：脾胃虛弱 ， 羸弱乏力 ， 元氣不足 。眼花耳聾、腰腳酸痛等是其共性 ， 但除此之外 ， 他們的疾病又依各自體質的不同而有所區別 。比如同為補益脾胃的食療方劑 ， 又可以細分為脾胃陽虛食少瘦乏的羊肉索餅方、脾胃氣弱兼有內熱的藿菜羹方、胃弱脾虛不能飲食的釀豬肚方、脾胃氣弱陰陽失調的雞子馎饦方、脾胃氣弱食滯氣逆的麩末索餅子方、脾胃虛冷少食的羊脊骨粥、脾胃氣弱虛熱嘔吐的黃雌雞餛飩方等7種 。皆應依照得病原因以及身體狀況對證施食 。
除了同一大類的疾病需要辨體治療以外 ， 《養老奉親書》對于性別的差異也給出了特別的注意如“先進平補下元藥一服 ， 女人則平補血海藥一服” (《下籍·飲食調治第一》)。而所有的這些都為辨證施食提供了重要的理論依據 。
3 脾腎為要
李中梓指出“腎為先天之本 ， 脾為后天之本”(《醫宗必讀·腎為先天本脾為后天本論》) 。脾胃為倉廩之官 ， 后天之本 ， 飲食必須通過脾胃的受納、運化 ， 始能轉化為氣血 ， 營養身體 ， 維持生命 。因而氣血的盛衰既決定于飲食來源 ， 又決定于脾胃的功能強弱 。所以 ， 食療能否達到滋養的目的 ， 脾胃功能的強弱尤為重要 。陳直在《下籍·飲食調治第一》中 “脾胃者 ， 五臟之宗也 。四臟之氣 ， 皆享于脾 ， 故四時皆以胃氣為本” ?！鞍补葎t昌絕谷則亡”、“有胃氣則生 ， 無胃氣則亡”、“脾胃虛則百病生”[2] 。強調脾胃在人體內的地位 ， 老年人應以調理脾胃為主 ， 其與《內經》“年長則求之于府”的思想相一致 。全書重視脾胃的調理 ， 并將飲食療法放在防治老年病的首位 。
陳氏不僅重視脾胃 ， 而且更是重視腎對老年人的作用 。因腎藏先天之精 ， 先天之精稟受于父母 ， 為人體生命活動的原初物質及動力所在 。《靈樞·經脈篇》指出：“人始生 ， 先成精 ， 精成而后腦髓生 ?！毕忍熘珜θ梭w的孕育、成形到整個發育成長過程起著決定性作用 。相對于“若少年之人 ， 真元氣壯” (《下籍·飲食調治第一》) ， 年老之人則下元虛弱 ， 應加以補養 ， 故補腎對老年人尤為重要 。故“每日晨朝 ， 宜以醇酒 ， 先進平補下元藥一服 ， 女人則血補血海藥一服……尋以豬腰腎粟米粥一杯壓之”(《下籍·飲食調治第一》) 。在老年人一天的藥食中 ， 將一些有利于平補下元腎氣的藥食做了恰當的安排以助老年人脾腎之氣的恢復 。
4 合理為佳
書中對于老年人飲食的說明強調合理應用 ， 即要注重飲食宜忌和藥食調配兩個方面 。因食物藥物的合理應用 ， 可以起到防病治病的作用 。而不合理飲食結構、營養的缺乏 ， 或某些藥物食物的過敏反應都會影響人體的健康而導致疾病 。因為老年人脾胃虛弱 ， 食療 ， 粘硬之食難以消化 ， 筋韌不熟之肉容易傷胃 ， 胃弱年高之人 ， 常因此而致病 ?！澳c胃虛薄 ， 不能消納 ， 故成疾患 ?！?所以“老人之食 ， 大抵宜其溫熱熟軟 ， 忌其粘硬生冷” (《下籍·飲食調治第一》)對于年老之人 ， 煮飯烹食 ， 或烹調魚、肉、瓜、菜之類 ， 均應熟爛后方可食用 。而“尊年之人 ， 不可頓飽 ， 但頻頻與食 ， 使脾胃易化 ， 谷氣長存” (《下籍·飲食調治第一》)[3] 。