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5、鍋里面多放入一些食用油，油熱之后放入姜片 大蔥段 洋蔥 還有香菜，直接炒一個蔥油，一直炒到大料微微發干的狀態，全部給它撈出來，然后繼續燒熱，放入辣椒碎、小火炒出辣椒粉里面的水分。
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6、炒出辣椒的鮮味，把控干水分的黃豆給倒進去，繼續小火翻炒，炒出黃豆里面的水分。黃豆炒到比較鮮亮的時候，放入一勺黃豆醬，再放入一勺辣妹子，然后放入適量的生抽。，再放蠔油、老抽 適量的鹽調味，之后放入一些白糖提鮮。充分的翻拌均勻
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7、翻拌均勻之后，中火炒5分鐘左右，炒出香味，然后放入一把白芝麻，再放入一些熟的花生仁，這樣吃起來更香。
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8、炒出香味之后，盛入盤中，美味好吃的黃豆醬就做好了，特別的好吃。
┄【虎皮辣椒】┄
〖 食材清單 〗青椒 鹽 蒜 豆豉 白糖
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1、準備適量的螺絲辣椒，這樣的辣椒皮薄肉厚，炒著更好吃。把辣椒放進盆中給清洗干凈，清洗干凈之后，撈出控干水分備用
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2、辣椒控干水分之后，直接去蒂，然后拍一下，這樣吃起來更入味好吃。辣椒處理好之后，放在一邊備用
3、準備多一點的大蒜，先把大蒜給拍一下，然后剁成蒜蓉，
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4、鍋里面不放油也不防水，燒干之后放入辣椒炒一炒，炒出辣椒里面的水分，辣椒炒軟，添加適量的食用鹽，繼續用鏟子輕輕拍扁，炒到表面微微焦黃的時候盛出備用
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5、起鍋燒油，燒熱之后放入大蒜炒香，炒出蒜香味，繼續放入一些豆豉炒香，炒出豆豉的鮮味，然后放入炒好的青椒。
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6、翻炒均勻之后，添加少許生抽，再放入一些雞精，最后添加一些白糖提鮮，翻拌入味，盛入盤中，美味好吃的虎皮青椒就做好了。
┄【孜然蘑菇】┄〖 食材清單 〗蘑菇 豬肉 蔥 姜 蒜
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1、準備一些新鮮的蘑菇，先把蘑菇的根部給剪一下。處理好之后，直接將蘑菇給掰成小塊，這樣炒的時候更加入味。弄好之后倒入清水，浸泡10分鐘。
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2、準備一塊肥瘦相間的豬肉，先把肥瘦肉給切開，肥瘦的部分切成肉片，瘦肉的部分切成肉片，切好之后放入碗中備用。
【 西紅柿|冬季皮膚干燥易起皮，常吃15種堿性食材，潤燥又滋補，清爽過冬天】3、準備生姜一塊，切成姜片，再準備一些大蒜切成蒜片，小米辣適量切成辣椒圈，之后準備些小蔥，切成蔥段。全部切好放入碗中備用
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4、鍋中燒水，添加少許鹽，把泡好的洗凈的蘑菇放進去焯水，焯水后撈出，放進碗中自然晾涼，然后再用力擠出里面的水分，之后放在一邊備用
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