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濕疹|補充蛋白質，一天吃多少個雞蛋有講究？

濕疹

濕疹|補充蛋白質，一天吃多少個雞蛋有講究？


經常有人問“一天應該吃幾個雞蛋” ， 其實這個沒有固定答案 ， 要根據自己的飲食結構來整體分析 。
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正常人每天應該吃多少個雞蛋？
對于正常成年人來說 ， 每天要攝入蛋白質量為1.16g/(kg體重) ， 也就是說一個體重60kg的人 ， 每日蛋白質最低需要量約為70g 。
按照每100g雞蛋提供15g左右的蛋白質來計算 ， 如果這些蛋白質全部由雞蛋提供 ， 就是460g雞蛋 ， 將近9個雞蛋的量 。
但實際上 ， 我們還會從主食、牛奶、禽肉、魚肉、豆制品等食物中攝取豐富的蛋白質 ， 所以 ， 我們沒必要吃那么多雞蛋 。
那么 ， 到底吃幾個雞蛋比較合適?
這需要根據你的飲食結構來判斷 ， 包括食物種類和不同食物的占比 ， 如果你的飲食中富含蛋白質的食物 ， 如肉類、豆制品、奶類等豐富 ， 一天1個雞蛋是可以的 ， 如果不豐富 ， 那么一天3個雞蛋也未嘗不可 。
02
吃雞蛋的5個誤區
誤區一：蛋黃越黃營養越好
蛋黃顏色與其含有的各種色素有關 ， 其中一些色素如胡蘿卜素等的確具有營養價值 。
不過 ， 現有的技術手段很容易讓蛋黃顏色加深 ， 不僅與營養無關 ， 還會帶來安全隱患 。
誤區二：農家蛋更營養
真正的農家蛋(土雞蛋)可能會更好吃一些 。 但檢測表明 ， 農家蛋的各個營養素含量并不比普通雞蛋更高 。
另外 ， 放養土雞的產蛋環境衛生狀況不好把控 ， 雞蛋受到糞便污染的可能性較大 。
誤區三：“初生蛋”和“功能蛋”
更有營養
一般來說 ， 雞在生長期130~160天之內所產的蛋都會被稱為初生蛋 。 沒有任何檢測證據表明 ， 初生蛋的營養素含量比普通雞蛋更多 。
【濕疹|補充蛋白質，一天吃多少個雞蛋有講究？】實際上 ， 初生蛋個頭較小 ， 每個約40克 ， 因重量不夠標準 ， 在國外是不允許出售的 。
功能蛋是指通過飼料技術使雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣等營養素 。 這聽起來很好 ， 但實際上 ， 因為沒有標準也不好檢測 ， 很多產品都有過度宣傳之嫌 。
誤區四：產婦要多吃雞蛋
產婦坐月子時大量吃雞蛋是我國一個習俗 ， 但在食物豐富的今天 ， 已經不再適用 。
產婦應該保證食物多樣性 ， 除了每天吃一兩個雞蛋 ， 還要吃肉類、奶類、豆類、糧食和果蔬 ， 以達到膳食平衡 。
誤區五：毛雞蛋是滋補品
毛雞蛋即“死胎蛋” ， 是雞蛋孵化至半途的胚胎 ， 在很多地區常作為滋補品食用 。 實際上 ， 毛雞蛋營養價值并不高 ， 而且往往含有很多致病菌 。