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便秘與痔瘡食療最有效的食療方法( 三 )

痔瘡便秘食療



13. 海藻：

素有 “ 海洋蔬菜 ” 美譽 。海藻其低熱量、低脂肪令人矚目，一些海藻具有降血脂作用 。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇 。海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用 。

14. 芹菜：

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用

15. 菊花：

有降低血脂的效能，具有平穩的降壓作用 。在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好的保健作用 。

16. 銀耳：

銀耳和銀耳多糖可降低高密度膽固醇水準，和明顯的抗血栓作用 。

17. 薏仁 :

薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普通、常吃的食物 。薏仁主要成分為蛋白質、維生素 B1 、 B2。

薏仁有利消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，薏仁也是一種美容食品，具有美白瘦身的神奇效果 。同時具有潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血、調經止痛等功效 。

18. 番茄 :

番茄紅素是一種類胡蘿卜素，是目前已知的抗氧化能力最強的物質，在各種果蔬中當以番茄的含量最高 。研究發現，膳食中富含番茄紅素的人群患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、結腸癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的風險明顯偏低 。此外，它還能有效預防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病，具有延緩衰老、提高人體免疫力、防止白內障、老年性視力衰退及治療男性不育癥等多種功效 。

番茄紅素在西紅柿中的含量隨品種和成熟度的不同而異，紅色番茄中的含量約是黃色番茄的 10 倍左右，且越是成熟，紅色越深，番茄紅素含量越多 。番茄買回后最好放在冰箱中低溫避光保藏，要盡快烹調食用，因為番茄紅素在日光的長期照射下容易分解 。

很多人因為害怕農藥，喜歡去皮后食用番茄 。事實上，番茄屬于茄科果實，其農藥殘留在各種蔬菜中最少，不必過于擔心農藥殘留問題 。由于番茄果皮很薄，加工或食用時對果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒有影響；相反，在人為有意的去皮過程中會使番茄紅素隨汁液流失 。而且番茄皮以膳食纖維為主，食用后有助于維護腸道健康 。

19. 生姜 :

生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用 。因此，常食生姜可延緩衰老 。生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動，促使排汗，帶走體內多余的熱量，具有排毒、養顏、減肥的作用 。

20. 草莓 :

草莓主要的營養價值體現在其維生素 C 含量非常高 。近年來的研究發現，維生素 C 除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用 。此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素 A 的重要物質，具有明目、養肝的作用 。最新食物營養研究還發現，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效 。

中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用 。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生 。

21. 南瓜 :

南瓜有一定的藥用價值，《本草綱目》有補中 ( 脾胃 ) 益氣之效，明《滇南本草》云 “ 利小便 ”，《醫藥篆要》有益氣救肺之效等記載 ?，F代醫學研究指出：南瓜果實中有 7%~17% 的果膠，其吸附力很強，能粘合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道粘膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能粘結膽固醇，防止動脈硬化 。南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效 。果實中豐富的維生素有保護粘膜的作用，對于保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用 。