1、薺菜洗凈入鍋焯水至變軟即可撈出控干水份
2、雞蛋打散炒熟 , 打碎一些
3、面團當然要提前兩小時揉好,有時間的隔半小時就揉一會,這樣搟出來的皮才會勁道 。
4、蔥花切好,粉條浸泡變軟切碎,越碎越好 。小火加鹽煸炒蔥花后關火放入粉條碎拌勻
5、薺菜 , 雞蛋,粉條加雞精,鹽,芝麻油調勻即可成餡
【餃子餡做法大全】6、比平常包餃子大一倍的皮,里面盡量塞滿素餡包起,捏嚴實哦
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