3、 嘗:白砂糖溶在水中無沉淀和絮凝物、懸浮物出現 ， 嘗其溶液味清甜 ， 無任何異味；綿白糖在舌部的味蕾上糖分濃度高 ， 味覺感到的甜度比白砂糖大；赤砂糖、冰片糖則口味濃甜帶鮮 ， 微有糖蜜味；冰糖、方糖則質地純甜 ， 無異臭 ， 無異味 。
4、 摸:用干手摸時不會有糖粒沾在手上 ， 松散 ， 說明含水分低 ， 不易變質 ， 易于保存 。
糖品的保存和使用：白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰片糖、冰糖、方糖均應保存在干燥、陰涼處 ， 包裝袋或包裝盒打開后最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中或用畢后立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射 ， 否則食糖易變黃色 ， 蔗糖發生轉化 ， 甚至滋生微生物 ， 螨蟲（糖品的保存期一般為18個月 ， 勿超期存放 ， 建議家庭中宜貯存一個月的用糖量） 。白砂糖最好要在溶液中煮沸后方能食用 ， 當白砂糖直接高溫加熱時很易焦化 ， 焦化后的黑色焦糖不宜食用 。白砂糖通常被作為烹飪菜肴時的佐料 ， 或者是煮牛奶或作飲料時甜味劑等 。而綿白糖則適用于一般飲品、點心及其他糖制食品 ， 被人們經常作為拌涼菜時的調味料 ， 或者用粘米制作的食品直接蘸點吃；赤砂糖、冰片糖比白砂糖多一倍鐵元素 ， 還富含錳、鋅、銅等元素 ， 是青少年、婦女 ， 特別是產婦的最佳輔助用糖 。赤砂糖食用時需加水煮開后撇去浮沫 ， 去除沉淀物后食用 。方糖常放于奶茶、咖啡中 ， 作為必不可少的佐料 。

• 生活小常識：吃綠豆有什么好處
• 健康小常識 清晨5個癥狀提示的疾病
• 小常識|一組生活小常識，為您預防小毛病
• 健康常識：隔夜水能不能喝？
• 夏季健康小常識 常見9種食物不要放冰箱
• 春節將至|春節將至 酒桌上哪些常識要記牢？
• 生活小常識 蒸出美味米飯
• 生活小常識 剝石榴三步走
• 健康常識：這4種雞蛋不能吃
• 責任|春節將至 酒桌上哪些常識要記牢？