看外觀：礦泉水在日光下應為無色、清澈透明、不含雜質，無渾濁或異物漂浮及沉淀現象 。瓶子應是全新無磨損的，將瓶口向下不漏水，略擠壓也應不漏水，否則，就很可能是收瓶重用假冒的礦泉水 ?？诟校旱V泉水無異味，有的略甘甜；如碳酸型礦泉水稍有苦澀感；如系冷開水，口感不及礦泉水；若是自來水，會有漂白粉或氯的氣味；如是一般地下水，會有不爽的異味 。
【識別假劣礦泉水】 加酒試驗：往礦泉水里加注一些白酒，不僅無異味，而且亦順喉；而往白開水、自來水中加入白酒，則會變味；一般地下水含雜質多，加入白酒會發混或有沉淀，其味道亦發生變化 。

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