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多款速凍食品在粵被查出含有金黃色葡萄球致病菌


多款速凍食品日前在粵被查出含有金黃色葡萄球致病菌 ， “甲天下”等品牌也在其列 。

廣東省質量技術監督局日前抽查了該省27家生產企業、50批次的速凍食品 ， 包括速凍面包、速凍水餃、速凍云吞、速凍湯圓等 。合格46批次 ， 批次合格率為92％ 。

不合格產品的不合格項目主要是含有金黃色葡萄球菌 ， 這些不合格產品有：標稱佛山市順德區均安津津食品廠生產的商標為“灃順園”鳳城水晶魚皮角、標稱深圳山億食品有限公司生產的商標為“山億”上湯云吞、標稱海霸王（汕頭）食品有限公司生產的商標為“甲天下”的鮮肉水餃 。

金黃色葡萄球菌是人類傷口化膿感染中最常見的病原菌 ， 可引起局部化膿感染 。不合格產品中含有金黃色葡萄球菌 ， 有可能是企業在原料環節把關不嚴 ， 對原料（特別是生肉原料）沒有進行適當的處理 ， 或者是把局部化膿感染的禽、畜肉混入到原料中而造成污染 。企業的食品加工人員如果手上有感染化膿癥狀 ， 在加工食品時沒有戴防護手套 ， 也會造成膿液中的金黃色葡萄球菌污染食品 。

此次抽查質量較好的企業有：廣州酒家企業集團利口福（番禺）食品有限公司、廣州品食樂維邦食品有限公司、佛山市金佳速凍食品有限公司、中山市信裕食品有限公司 。