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冬季進補食療養生粥

冬季人體陽氣潛藏，生理活動會因氣候寒冷而收斂，并將一定能量儲存體內 。所以應增加熱量及各種營養素的攝取，以維持機體所需 。粥是進補之大方，冬季多喝粥有助于增加熱量營養，還幫助消化，提高機體抗病能力 。數九寒天喝上一碗熱粥，就會立感發熱，渾身暖洋洋 。那么，冬季可以選擇哪些養生粥進行食補？下面我們就一起來了解一下 。
一、臘八粥
 

 
原料：糯米100克、小紅豆20克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各20克、砂糖適量 。
制作：糯米洗凈，浸泡一晚，小紅豆洗凈，浸泡約4小時 。小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水，煮到七分熟加糯米 。再加入紅棗、桂圓干，要不停攪動 。熟時再拌入松子、葡萄干及砂糖即可 。
功效：改善虛弱體質，補血養心，止咳潤肺，防止便秘，養顏美容 。糖尿病 、高血脂患者可吃咸味臘八粥 。
二、紅棗花生粥
原料：紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量 。
制作：將紅棗丁和山藥丁加白糖腌30分鐘，花生仁與梗米一同入鍋 。加清水適量，武火煮至米粥濃稠時，再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖 。用文火煮10分鐘，即可食用 。
功效：益氣血、助消化 。提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管 。青少年生長發育高峰期缺鈣食用棗類食品有療效 。
三、山藥茯苓粥
原料：茯苓30克、粳米100克、紅糖適量 。
制作：茯苓研末，粳米放鍋內加適量清水煮粥 。待粥煮至濃稠時，再放入茯苓粉拌和稍煮一會 。以紅糖調味，溫熱空服食用，早晚各服一次 。
功效：健脾益胃、利水滲濕、益智寧神 。適用于治療食欲不振、腹脹便溏、小便不利、四肢無力、痰多水腫、體虛浮腫等癥 。中老年人常服有強身健體、抗衰防老、延年益壽之功效 。
四、杞精山藥粥
原料：枸杞子15克、黃精20克、山藥30克、粳米100克、白糖適量 。
制作：將黃精、山藥切片 。加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黃精、山藥、白糖等，一同煮至米熟粥稠調味 。
【冬季進補食療養生粥】功效：補肝腎、益精血 。適用于肝腎精血不足，脾氣衰弱，癥見頭昏耳鳴，健忘、消瘦少食等 。