家里的兩個孩子特別喜歡吃零食 ， 他爸每周都要買幾十塊錢的零食給孩子吃 ， 沒有零食吃就鬧 ， 孩子吃多了零食就不愛吃飯 ， 所以現在孩子難帶 。 今天我自己在家里做點零食給孩子吃 ， 這種零食外面也有賣的 ， 但是我想自己做 ， 這樣干凈衛生 ， 孩子吃著也放心 ， 做這個零食很簡單 ， 主要食材就是花生 ， 但是需要一定的耐心和時間 ， 周末不上班可以試試做 。


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【準備食材】
花生、面粉、雞蛋、白糖
1、做這個魚皮花生要先把花生炒熟 ， 用小火慢慢炒 ， 炒到花生皮裂開基本上就熟了 ， 花生炒熟后放涼再搓掉花生皮 。


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2、在盆里倒入100克面粉 ， 打1個雞蛋 ， 加2勺白糖 ， 用筷子一起攪勻再揉成面團 ， 如果用來下酒 ， 可以做成咸的 ， 加3克食鹽 。


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3、面團揉好后再搓成細長條 ， 然后切成1厘米左右的小塊 ， 如果操作起來比較黏可以灑些干面粉 。


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4、把小面塊捏扁包入花生粒 ， 一個小米塊包一顆花生米 ， 就跟包湯圓一樣 ， 包這個要有耐心 ， 200粒我差不多包了半個小時 。


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5、先在鍋里倒入油 ， 把油溫燒到6成熱 ， 倒入花生包下鍋炸 ， 用筷子不時的翻動 ， 先用中火炸 ， 炸到顏色變黃再轉小火炸 。


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【家里的兩個孩子特別喜歡吃零食|家里孩子想吃零食，不用花錢買，一鍋做200個，饞得流口水】6、炸到顏色呈棕黃色 ， 表面變硬就可以出鍋了 ， 做法是不是很簡單 ， 外皮香脆 ， 里面就是花生米的味道 ， 一次吃不完可以用保鮮袋密封起來 ， 防止受潮 。


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【技巧總結】
1、小面塊不要切太大 ， 不然包起來皮就很厚 ， 吃著口感偏硬 。
2、炸的時候火候控制好 ， 防止炸糊炸焦 。
來源：搜狐

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