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真假“紅富士”識別四法

紅富士蘋果因其脆甜可口而深受人們喜愛 。但市場上的假冒紅富士蘋果實在太多，常使消費者上當受騙 ?，F介紹幾種簡單的識別方法；
【真假“紅富士”識別四法】（1）辨色 。“紅富士”的顏色為紅色，而且紅色的深淺因成熟程度的不同而異 。但由于“紅香蕉”、“紅星”也都是紅色的，所以只看顏色還不能斷定是否確為“紅富士” 。
（2）觀形 。這是鑒別真假“紅富士”的關鍵 。“紅富士”的果形 是圓形或橢圓形，上下平面差不多大小，兩邊沒有斜度或斜度較小，頂部肚臍眼沒有突起的棱角；而“紅香蕉”、“紅星”的果形則是倒圓錐形的，即上大下小，兩邊有較大的斜度，頂部肚臍眼有突起的小棱角 。
（3）摸皮 。“紅富士”的果皮摸起來要比“紅香蕉”、“紅星”等光滑一些 。
（4）口嘗 。“紅富士”含水分較多，品嘗起來甜脆可口；而“紅香蕉”、“紅星”則質地松軟，品嘗起來有綿綿的感覺 。
（5）推算時間 。“紅富士”屬晚熟品種，上市時間較晚，要在11月份以后才陸續成熟上市 。在此之前，雖然有少量早熟的“紅富士”上市，但數量極其有限 。