冬季，白蘿卜和它一起煮，每周喝幾次，補足營養，增強抵抗力羊肉|胡蘿卜|養生食譜|營養膳

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已經進入12月份中旬，已經感覺到氣溫在降低，許多地方都開始降雪了，南方還非常暖和，但是溫度在慢慢降低，據說年前可以看到大雪，讓人非常期待。現在天氣越來越冷了，張開嘴巴都是霧氣，早上和晚上非常冷，讓人凍得直跺腳，身體發虛，經常覺得沒有力氣，這個時候就需要進補。冬天之后，菜市場出現許多時令蔬菜，比如說白蘿卜和胡蘿卜，今天準備搭配羊肉燉一鍋，滋補養生，補血活血，好處多多。很多人沒有喝過這款羊肉湯，到底應該如何制作呢？跟著網友來看一看吧。冬季，白蘿卜和它一起煮，每周喝幾次，補足營養，增強抵抗力。

【白蘿卜胡蘿卜燉羊肉湯的具體做法】【冬季，白蘿卜和它一起煮，每周喝幾次，補足營養，增強抵抗力】
食材明細：選購白蘿卜300克（白蘿卜是冬天的熱門食材之一，經歷過寒冬的蘿卜，口感十分清甜，燉蘿卜湯非常鮮美，一般可以搭配各種肉類或魚類），挑選胡蘿卜1-2個（建議選擇粗細適中，外皮色澤均勻的胡蘿卜，清炒或煲湯都合適），選購新鮮羊肉350克（羊肉是冬季進補的最佳食材，羊肉有一些膻腥味，記得要處理干凈，羊肉湯非常滋補，對身體有許多益處），幾個大紅棗，香蔥和香菜若干根，生姜一塊，冷水和溫水少許，料酒少許，食鹽和胡椒粉少許，其他佐料。
正確做法：
步驟1：提前準備好新鮮羊肉，白蘿卜，胡蘿卜和其他食材，先把白蘿卜的外皮洗干凈，削掉外皮，切成若干滾刀塊，放在一邊備用。步驟2：幾根胡蘿卜清洗干凈，用工具去掉一層外皮，切成若干滾刀塊，生姜切成一些片狀，幾個大紅棗洗凈去核，備用。
步驟3：將羊肉處理干凈，將羊肉切成若干小塊，用冷水和料酒泡一泡，然后用冷水沖洗掉血水，香蔥和香菜洗干凈，切成若干小段。

步驟4：羊肉放入湯鍋里，記得加上冷水，丟入蔥段和姜片，把羊肉焯水幾分鐘，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，控干掉水分，準備好處理好的羊肉和蘿卜，開始制作這道白蘿卜胡蘿卜燉羊肉湯。
步驟5：準備好一個煲湯的湯鍋，放入羊肉，胡蘿卜和白蘿卜，放入一些姜片和紅棗，加上少許純凈水，將大火燉煮開，小火燉2個小時。步驟6：出鍋前加上食鹽和胡椒粉，放入香蔥和香菜，關火出鍋即可，這款白蘿卜胡蘿卜燉羊肉湯就烹飪完成了。

白蘿卜胡蘿卜燉羊肉湯是冬季進補的最優選擇，勝過雞湯鴨湯，這湯選用白蘿卜，胡蘿卜和羊肉煲湯，湯汁鮮美十足，羊肉鮮嫩無腥味，滋補氣血，強壯身體，天冷后別忘記喝這湯。網友們，你們是否喝過這款白蘿卜胡蘿卜燉羊肉湯呢？（文中配圖都來自網絡）