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中醫解讀“冬吃蘿卜夏吃姜”

有句俗話叫“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不勞醫生開藥方” ， 但是很多人不解“姜是辛溫的 ， 夏天天氣那么熱 ， 吃姜豈不是火上澆油?蘿卜是涼性的 ， 冬天天氣那么冷 ， 吃蘿卜豈不是雪上加霜?”冬吃蘿卜夏吃姜到底對不對呢?
【中醫解讀“冬吃蘿卜夏吃姜”】自然界的節律 ， 是春生、夏長、秋收、冬藏 ， 人身上的陽氣也是如此 。夏天的時候 ， 陽氣在體表 ， 所以毛孔也張開了 ， 流的汗也多了;冬天的時候陽氣閉藏在體內 ， 所以體表的毛孔閉合 ， 身體密切配合我們防寒 。
實際上 ， 夏天 ， 當陽氣在體表的時候 ， 人體的內部 ， 尤其是腸胃 ， 是虛寒的 。這一方面是由于體內的陽氣少了 ， 另一方面是由于人在夏天的時候更容易吃生冷寒涼的食物 ， 比如西瓜、桃子、梨子等等 ， 喝水也喜歡喝涼的 。尤其是現代人 ， 憑借現代科技 ， 想出了各種對付酷暑的辦法 。在吃這些寒涼東西的時候 ， 我們固然能感受到一陣子透心涼 ， 但也把寒氣送進了我們本來就不溫熱的腸胃 。腸胃一旦受寒 ， 身體就沒法安全 。所以 ， 夏天拉肚子的人永遠比冬天多 。腸胃受寒應該怎么辦?應該溫暖它 。姜是辛溫的 ， 正好溫暖腸胃 ， 及時排出腸胃中的寒氣 ， 恢復人體消化系統的活力 。
 

吃姜還有一個好處 ， 姜是辛溫發散的 ， 有發汗的功效 。夏天出汗 ， 是非常有必要的 。如果吃一些姜 ， 一面溫暖腸胃 ， 一面辛溫發散 ， 那么 ， 這時候出的汗 ， 就是來自人體最深處的 ， 是由外而內地給人體進行徹底的排濕排毒 。
可惜的是 ， 現在有很多人 ， 夏天過于貪涼 ， 在屋里、車里 ， 都用空調吹著 ， 決不讓身體流一點汗 ， 怕熱 ， 怕汗黏衣服難受;同時又吃著大量的冰鎮或寒涼的飲食 ， 這等于從里到外把濕邪濁毒攔堵在體內 ， 不讓它出來 ， 身體豈有不受害之理?
再講蘿卜 。冬天比較冷 ， 所以我們習慣于吃一些溫熱的食物 ， 以抵擋寒涼的天氣 ， 譬如較為常見的火鍋 ， 冬天的生意尤其好 ， 羊肉串、羊蝎子 ， 都是人們的最愛 。我們的身體 ， 從深秋開始 ， 包括整個冬季 ， 一直到仲春 ， 都是裹得嚴嚴實實的 。冬主藏 ， 冬天人的運動量相對較少 。運動少 ， 毛孔閉塞 ， 加上吃的東西熱性大 ， 那這股熱就容易滯留在體內 ， 出不來 。所以多數人身體是屬于實熱壅滯型的 。蘿卜性寒 ， 可以潤肺 ， 通心氣 ， 捋肝氣 ， 是行氣的好東西 。吃點蘿卜 ， 清一清壅滯之熱 ， 同時讓你的氣在身體里運行起來 。給自己通通氣 ， 保證你來年的春天不會有大的問題 。蘿卜產于深秋初冬 ， 可以儲藏一個冬天 ， 而我們在這個時節內吃蘿卜也是最保健的 。大自然什么時候給我們 ， 我們就什么時候吃 ， 這叫做“應季” ， 叫做順應自然 ， 合于大道 。
對于正在進補的人 ， 正在吃人參之類補氣益氣的東西 ， 就不要同時再吃蘿卜了 。因為蘿卜行氣 ， 這個時候吃它好比給車胎充了氣又放掉 ， 你的進補計劃就前功盡棄了 。