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海帶|一位孕媽分享了她的食譜，仔細一看雷區不少！懷孕這樣吃，會出大問題！

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前幾天 ， 一位孕媽媽沒有在線完成協和APP產科健康服務的飲食日記作業 ， 我請她補飲食日記作業 ， 果然發現了漏洞 ， 早孕期膳食模式的評估太重要了 。 馬姐姐一看她的每日食譜 ， 連連搖頭 ， 每天照這樣一日三餐吃下去 ， 可是會出大問題的 。

海帶|一位孕媽分享了她的食譜，仔細一看雷區不少！懷孕這樣吃，會出大問題！
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“有肉有蛋有菜有湯 ， 每頓飯都吃 ， 看著挺合理的啊 。 ”不少孕媽媽都覺得這份食譜沒有什么問題 ， 其實不然 ， 問題就出在里面的碳水化合物太多 。 有些人可能又會疑惑 ， 碳水化合物不是人體攝入熱量的主要來源嗎？不錯 ， 碳水化合物在我們的日常飲食中確實起著舉足輕重的作用 ， 但錯誤地選擇碳水化合物會給孕婦帶來很多麻煩 ， 馬姐姐就從碳水化合物出發 ， 跟大家講講孕期如何合理飲食 。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成的大分子 ， 淀粉、糖以及膳食纖維是它的三種類型 。 對于孕婦來說 ， 過量攝入碳水化合物有兩個最大的公認罪行：增加肥胖和妊娠糖尿病的發生風險 ， 當然也會給肚子里的寶寶造成傷害 。
一方面 ， 碳水化合物進入人體后 ， 會迅速分解成葡萄糖參與機體供能 。 但當你吃太多的碳水化合物時 ， 過剩的葡萄糖就會轉化為脂肪 ， 使孕婦體重上升、甚至導致肥胖 ， 最常見的并發癥就是出現巨大兒 ， 導致母親難產或剖宮產 ， 增加產后出血以及產后感染的風險 。 此外 ， 由于妊娠期間胎兒直接攝取母體內的葡萄糖 ， 高糖環境會刺激胎兒胰島素分泌過多 ， 致使新生兒低血糖發生 。
另一方面 ， 由于母親體內雌激素及孕激素分泌增加 ， 母體外周組織對胰島素的敏感性逐漸降低 。 若此時母親吃太多的碳水化合物并且無法生成更多的胰島素來降低血糖的話 ， 可能會引起母體糖耐量異常甚至導致妊娠糖尿病的發生 。
最后 ， 如果是合并糖尿病的孕媽媽 ， 處于高血糖的狀態 ， 那么胎兒畸形風險會增加4到8倍 ， 包括先天性心臟病、消化道、泌尿道畸形等 。
既然危害這么嚴重 ， 那孕媽媽該怎么吃呢？一方面 ， 要避免碳水化合物的過量攝入（甜食、飲料要少吃） ， 切忌暴飲暴食 。 另一方面 ， 要學會選擇更健康的碳水化合物 ， 建議孕媽媽在選擇水果時盡可能地少食用升糖指數較高的水果（如榴蓮、甘蔗、冬棗等） ， 選擇升糖指數較低的水果（如蘋果、桃子、番茄、櫻桃、柚子等）、而在選擇主食時則更建議粗細糧搭配食用（少吃精米面！） ， 既能保證營養均衡 ， 也可以延緩血糖的上升 。

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說完碳水化合物 ， 我們再來延伸一下其他的營養元素該如何正確補充 。
葉酸 孕期的葉酸應達到每天600微克 ， 每天除常吃菠菜、西蘭花、香蕉、獼猴桃這些葉酸豐富的食物外 ， 還應補充400微克葉酸片 ， 來滿足孕期對葉酸的需要 。 如果本身有不良孕產史的 ， 或者希望更精細指導補充的 ， 還需要檢測葉酸水平 ， 在醫生指導下確定葉酸的補充量 。
鈣 孕媽媽在孕早期的鈣需求量為每天800毫克 ， 因此每天喝250毫升的鮮奶或酸奶加上正常的飲食 ， 就可以滿足需求了 。 到了孕中晚期 ， 胎寶寶快速成長 ， 骨骼和牙齒等發育都需要鈣的支持 ， 孕媽媽對鈣的需求量也要把寶寶的那份算進來 ， 為每天1000毫克 。 孕媽媽從食物中補鈣以乳類及乳制品為好 ， 雖然乳類的含鈣量不是最高的 ， 但是其吸收率是最好的 。 另外 ， 水產品中的蝦皮、海帶含鈣量也較高 。 堅果、豆類及豆制品、綠葉蔬菜中含鈣也較多 ， 它們都是補鈣的良好來源 。