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宮寒|這種油竟然會促進癌癥轉移！

痛經宮寒


宮寒|這種油竟然會促進癌癥轉移！

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宮寒|這種油竟然會促進癌癥轉移！

提起癌癥 ， 人們并不陌生 。 近年來 ， 癌癥已成為中國居民死亡的主要原因之一 。 2020年 ， 中國新增癌癥病例435萬 ， 新增癌癥死亡人數高達300萬 。 癌癥的高發病率和高死亡率也讓很多人聞之色變 。
事實上 ， 癌癥本身并不恐怖 ， 最怕的是癌細胞到處轉移 。 臨床上 ， 90%的癌癥患者死亡都是因為癌癥轉移 。
近日 ， 頂尖學術期刊《自然》在線發表了一項與日常飲食用油密切相關的研究 。 西班牙巴塞羅那科學與技術研究院（BIST）的科學家通過動物實驗表明 ， 富含棕櫚油的食物 ， 會促進口癌癥的高度轉移 。
棕櫚酸如何導致癌細胞轉移？

此前 ， 大量的研究表明 ， 高脂飲食與多種癌癥尤其是結直腸癌的發生密切相關 ， 也會促進癌癥的轉移 ， 在癌細胞“進化”過程中 ， 對于脂肪酸的攝取和代謝更是至關重要 。 此外 ， 脂肪酸還會導致多種化療耐藥 。
在本次研究中 ， 西班牙生物醫學研究所的研究人員為了搞清楚脂肪酸是否會對癌細胞的轉移能力產生影響 ， 分別使用棕櫚酸、油酸（OA）和亞油酸（LA）培養人口腔鱗癌細胞（OSCC） ， 并隨后將癌細胞接種到小鼠體內 。
結果發現 ， 這三種脂肪酸并不會影響癌細胞的生長 ， 但是棕櫚酸顯著增加了轉移灶數量和大小 ， 并且誘導了癌癥轉移相關蛋白CD36的表達 ， 而相應的油酸組和亞油酸組沒有什么影響 。
有趣的是 ， 這種促癌細胞轉移作用 ， 并不需要棕櫚酸長期存在 。 當研究人員將癌細胞用棕櫚酸培養后放置14天再接種給小鼠 ， 此時癌細胞癌癥轉移相關蛋白CD36表達已經正常 ， 但是轉移能力依舊更強 。
方便面等富含棕櫚油的零食能吃？
日常生活中 ， 人體棕櫚酸的攝入主要來自于棕櫚油 。 棕櫚油是一種熱帶木本植物油 ， 是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種 ， 與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油” ， 擁有超過五千年的食用歷史 。
棕櫚油富含飽和脂肪酸 ， 穩定性較好 ， 不容易發生氧化變質 ， 是食品加工過程中各種油炸食品最常用的植物油 。
因此 ， 如果我們稍微看一下食品配方表就會發現 ， 幾乎所有的方便面以及常見零食糕點中 ， 都會發現棕櫚油的身影 。
避免癌癥復發轉移 ， 飲食要做到？

多項研究證實膳食結構和食物選擇確實與癌癥患者的疾病進展、復發風險、總體生存率有關 。 因此形成合理的飲食習慣可以有效降低癌癥復發風險 。
1.多吃新鮮蔬菜和水果新鮮蔬菜和水果中富含豐富的礦物質和微量元素 ， 如類黃酮、多酚、維生素等 ， 不僅抗氧化 ， 同時還可以消除身體內的自由基 ， 抑制癌細胞的生長和轉移 。
2.增加蛋白質的攝入癌癥患者受疾病和治療的影響 ， 身體內蛋白質消耗過大 ， 出現營養不良 ， 所以飲食方面要多注意調理 ， 多吃富含優質蛋白質的食物 ， 如魚和瘦肉 。 癌癥患者因為食欲不振不能為身體補充營養和蛋白質 ， 家屬可以按照患者的口味喜好做一些患者喜歡吃的食物 ， 但要注意食物首先確保健康 ， 燒烤類、加工類肉食盡量不吃 。
3.控制鹽的攝入高鹽會傷害到胃黏膜 ， 引起細胞內外礦物質失衡 ， 增加胃癌的風險 ， 同時也會增加二次患癌的幾率 ， 癌癥患者每天鹽的攝入量控制在3克以下 。