我今年81歲 ， 與糖尿病打了48年交道 ， 在長期實踐中 ， 我發現以下5類食物容易導致餐后血糖飆升 ， 不適合糖尿病病友常吃 。 常吃這5類食物 ， 有助于餐后血糖穩定 。




吃這5類食物 ， 餐后血糖容易超標


1. 各種加糖的糕點：各種加了糖的糕點 ， 一般碳水化合物含量高 ， 吃了容易引起血糖飆升 ， 對控制血糖不利 。 而且所有糕點 ， 都富含油脂 ， 不利于血脂的控制 。 因此 ， 不建議食用 。


2. 糯米做的黏的食物：糯米做的食物（如麻團、驢打滾、年糕、粽子、青團等）軟糯 ， 因富含支鏈淀粉 ， 升血糖速度快 ， 不建議糖尿病病友食用 。


3. 油炸的主食：如油條、油餅、馓子、手抓餅等 ， 因為添加了大量油脂 ， 熱量大大增加 ， 不利于餐后血糖的控制 ， 同時對調節血脂不利 。


4. 含鹽多的各種腌制品：如豆腐乳、各種醬菜、各種咸菜 ， 含鹽量高 ， 容易讓人胃口大開 ， 導致攝入量偏多 ， 影響餐后血糖的控制 。


5. 黏稠的粥：即使做的是粗糧粥 ， 如果熬得黏稠 ， 淀粉糊化程度高 ， 升血糖同樣快 。 建議做粥時 ， 不要熬得太黏稠 。



常吃這5類食物 ， 有助于穩定餐后血糖


每當我發現自己餐后血糖升高時 ， 我就會戒掉上述5類食物 ， 多吃以下5類食物 。


1.味苦食品：如苦瓜、苦蕎、苦丁茶等含糖量低 ， 還可以以苦攻甜 ， 對控糖有利 。


2.加工少的食物：古話云：“吃菜帶綁 ， 吃米帶糠” ， 各種精加工的食物不利于控制血糖 。


3.綠葉蔬菜：每餐必有蔬菜 ， 且一半為綠葉蔬菜 ， 增加膳食纖維的攝入 ， 有助于控制血糖 。


4.雜糧的主食：把平時的米飯換成雜糧米飯 ， 把烙餅換成雜糧饅頭等 。 這樣可以減少主食對餐后血糖的影響 。


【48年控糖經驗總結：這5類容易導致血糖飆升，這5類食物有助穩定血糖】5.蔬菜湯：飯前喝一碗蔬菜湯 ， 不僅可以增加蔬菜的攝入量 ， 而且可以減少總攝入量 ， 有利于血糖的控制 。


我采取以上方法 ， 血糖、血壓、血脂、糖化血紅蛋白等指標都正常 ， 不僅戰勝了糖尿病 ， 而且戰勝了30多種急慢性并發癥 。


希望我的經驗能幫到你！


作者：鄧煥新（電話：13307450928）
懷化市糖尿病康復協會榮譽會長
中國醫師協會《華夏醫魂》叢書特邀編委
中國糖齡王

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