【中毒原因】食入了豬、牛、羊等的甲狀腺體 。毒性物質是甲狀腺素 。
【動物甲狀腺中毒】【中毒表現】
1 ．潛伏期：短者一小時，長者100小時，或更長達200小時，一般多在食后12～36小時發病 。
2 ．癥狀：頭暈、頭痛、四肢酸痛、手脹麻、胸悶、氣短、心悸、脈快、口干、煩燥、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、個別人可便秘，重癥者有失眠，眼及手振顫、局部或全身脫皮、脫發起疹起泡等，女性可出現月經不調或閉經，有的病人還可出現過度興奮、躁動、哭笑無常等精神癥狀 。
【急救處理】應用抗甲狀腺素和對癥治療 。
【預防措施】提高識別甲狀腺體的能力，尤其在購買個體出售的畜肉時不要誤買或誤食帶有甲狀腺體的喉管，即氣管上方、分左右兩側成對腺體 。

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