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冬日多吃它，好處數不清！強心健腦養脾胃，但注意別和一物同食！( 二 )

豆腐雞蛋海帶補鈣




海帶豆腐湯
食材：豆腐1塊 ， 海帶50克 ， 姜、蝦米少量





做法：
1、將豆腐切成小四方塊備用 ， 海帶洗干凈切成條；
2、鍋中加入適量清水 ， 放入海帶用大火煮至海帶變軟；
3、放入豆腐塊和干蝦米 ， 加少量鹽調味 ， 煮沸約4分鐘 ， 加入姜絲 ， 再煮上2分鐘就可以了 。


豆腐+魚：補鈣佳品


豆腐是大家熟知的高鈣食物 ， 只要吃200克豆腐 ， 就可以滿足一日鈣需要量的三分之一 ， 比喝半斤奶還要多 。


而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收 ， 因此 ， 豆腐燉魚不僅味道鮮美 ， 更是補鈣健骨的絕配 。


豆腐燉魚
食材：一條草魚 ， 一塊豆腐 ， 蔥姜食鹽胡椒適量





做法：
1、在魚背上打上十字花刀 ， 輕抹適量的鹽 。 將豆腐切成塊 ， 姜和大蔥切成片備用 。
2、鍋燒熱 ， 放入適量的油 ， 將魚放入鍋中 ， 小火慢煎 ， 煎至金黃后再翻面 ， 再下入姜片和大蔥段一起煎 。
3、稍微煎一下后加入適量的開水 ， 再加入豆腐塊和一勺豬油 ， 加蓋煮十五分鐘 。
4、加入適量的鹽和胡椒等調味出鍋 。


三類人要少吃


豆腐雖好 ， 也要注意食用量 ， 不要貪多 。


腎結石及腎功能障礙人群：對于慢性腎炎、腎衰、尿毒癥或因腎臟功能下降出現的肌酐、尿素氮、尿蛋白過高情況 ， 需要嚴格控制 。 另外 ， 腎結石、尿道結石、膀胱結石、輸尿管結石和草酸鈣有關 ， 需控制食用 。


尿酸高或痛風人群：如果尿酸水平的確非常高 ， 痛風情況十分嚴重 ， 確實需要控制的攝入 。


高血鉀、高鈣血人群：無論因病理原因還是藥物作用導致的高血鉀和高鈣血癥 ， 都需嚴格控制 。


注意：吃豆腐最好不要放茭白 ， 可能會阻礙人體對鈣的吸收 。


【冬日多吃它，好處數不清！強心健腦養脾胃，但注意別和一物同食！】