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佛手瓜的功效與作用及食用方法

功效與作用食用方法佛手瓜

【導讀】佛手瓜的功效與作用及食用方法，佛手瓜的食療作用，下面小編為你詳細介紹 。佛手瓜是很常見的一種瓜類蔬菜，但是佛手瓜的功效與作用是很強大的 。佛手瓜又叫天地瓜、梨瓜、洋絲瓜、隼人瓜、福壽瓜、合掌瓜、拳頭瓜、土兒瓜、菜肴梨、香芋瓜、虎兒瓜 。
佛手瓜的功效
佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證 。
佛手瓜的作用
1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益 。


佛手瓜的功效與作用及食用方法
2、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜 。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能 。
3、據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力 。

【佛手瓜的功效與作用及食用方法】4、中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用 。
5、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的 ?，F代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等 。
6、佛手瓜對男女因營養引起的不育癥，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效 。


佛手瓜的功效與作用及食用方法
佛手瓜的食用方法
鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等 。還可加工成腌制品或做罐頭 。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用 。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多 。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用 。
佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳 。佛手瓜的上市期為秋末，，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月，風味基本不變 。