市場上的面粉品牌繁多，如何選擇安全的面粉？市食品藥品監督管理局的專家告訴你幾個小竅門 。一是看：看包裝上是否標明廠名、地址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容，盡量選用標明不含增白劑的面粉；看包裝封口是否有拆開重復使用的痕跡，若有則為假冒產品；看面粉的顏色，正常顏色為乳白色或略微黃，若顏色為純白或灰白，則為過年使用增白劑所致 。二要聞：正常面粉具有麥香味 。三要“選”，要根據不同用途選擇相應品種的面粉 。

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