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紅棗的6種食療做法 花生配紅棗補脾防貧血

紅棗食療做法花生配紅棗

【導讀】鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能 。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法 。
實驗證明，，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效 。紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低 。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡 。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮 。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C 。
花生又名落花生、雙子葉植物,葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被 。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆無花果、地果、唐人豆 ?；ㄉL于滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷” 。


紅棗的6種食療做法 花生配紅棗補脾防貧血
【紅棗的6種食療做法 花生配紅棗補脾防貧血】而中醫認為，花生性平、味甘，入脾、肺經 ?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳 。主治營養不良、燥咳少痰、咯血、產婦乳少及大便燥結等病癥 。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用 ?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可預防血小板減少和出血性疾?。换ㄉ鷼び薪档脱獕?、調整膽固醇的作用 。古籍認為，花生補中益氣，鹽水煮食養肺 。
最佳搭配：紅棗 。搭配紅棗，能補脾益血、止血 。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益 。
特別提醒：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉 。